具沢山でコク旨！そうめんチャンプルー【余ったそうめんで♪】

Name: 具沢山でコク旨！そうめんチャンプルー【余ったそうめんで♪】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん(茹でたもの) 280g; 卵 2個; ツナ缶(オイル漬け) 1缶・70g; にんじん 1/2本・100g; しめじ 1パック・正味160g; ニラ 1/2束; オイスターソース 大さじ1; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2; 酢 小さじ1; マヨネーズ 大さじ2; 白いりごま お好みで

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15分

茹ですぎて余ったそうめんでもOK！野菜たっぷり具沢山で旨味たっぷりなそうめんチャンプルーです♪油の代わりにマヨネーズで炒める事でコクと旨味がアップします＾＾薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

そうめん(茹でたもの)
280g
卵
2個
ツナ缶(オイル漬け)
1缶・70g
にんじん
1/2本・100g
しめじ
1パック・正味160g
ニラ
1/2束
A
オイスターソース
大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
A
酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
にんじんは細切り又は短冊切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ニラは4～5㎝に切る。 A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、酢小さじ1を混ぜる。
1
そうめん(茹でたもの)にツナ缶(オイル漬け)を缶汁も全部入れて和える。
2
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、にんじんを炒める。
3
にんじんに火が通って来たらしめじを加えて炒め、しんなりしたら卵を割り入れて潰しながら軽く炒める。
4
ニラ、１，A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、酢小さじ1も加え、全体に火が通るまで炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

【２人の場合】そうめん(茹でたもの)：140g 卵：1個ツナ缶(オイル漬け)：1/2缶・35g にんじん：1/4本・50g しめじ：1/2パック・正味80g ニラ：1/4束 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖：各小さじ1 (A)酢：小さじ1/2 マヨネーズ：大さじ1 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで