汁物

旨みがすごい！トマトと卵のサンラータン風

Name: 旨みがすごい！トマトと卵のサンラータン風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: トマト 中2個（約300g ）; 卵 2個; 長ねぎ 10㎝; 水 450㎖; 鶏ガラスープの素 小さじ4; 酢 大さじ1/2〜; 塩 適量; ラー油またはごま油 適量

作ってみた！(14)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

ふわふわ卵にトマトの旨みがぎっしり詰まったコクのある酸辣湯。スープとしてはもちろん、そうめんのつけ汁としても楽しめますよ！美味しくなるPOINTは先にトマトをじっくり焼くこと。トマトに熱が入ると旨みとコクが更にアップし絶品スープに♪ とっても簡単なのでお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

材料（たっぷり2人分）

トマト
中2個（約300g ）
卵
2個
長ねぎ
10㎝
A
水
450㎖
A
鶏ガラスープの素
小さじ4
酢
大さじ1/2〜
塩
適量
ラー油またはごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
トマトは一口大の乱切りに、長ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。
1
鍋またはフライパンにトマトを入れて焼く。トマトの汁がでてくるまで2〜3分弱火から中火くらいで火を通します。
2
A 水450㎖、鶏ガラスープの素小さじ4を入れよく混ぜる。ふつふつしてきたら溶きほぐした卵を菜箸にそって流し入れ、弱火におとす。酢を加えて塩で味を整える。
3
長ねぎを盛り付け、ラー油またはごま油をたらす。そうめんのつけ汁にしても◎です(^ ^)

ポイント

•酢は大さじ1/2〜加えて酸味をお好みで調整してください。 •そうめんのつけ汁として召し上がる際はスープより味を濃くすると美味しいので、更に鶏ガラスープや塩を加えてください。 •豚肉を加えても美味しいですよ🙆‍♀️

トマトの輪切り

トマトの乱切り

トマトの半月切り

トマトの角切り

トマトの皮むき（湯むき）

トマトのくし形切り

レシピID：395899

更新日：2020/08/01

投稿日：2020/08/01

作ってみた！

レビュー（14件）

ゆずぽんず
2025/08/20 00:40
倍量でトマトはさらにたっぷりで作りました🍅美味しいので絶対作ってください😋
ゆずぽんず
2025/02/20 00:41
ミニトマトで作りました！美味しいので何度も作っています！簡単美味しいレシピ感謝です✨ 筍や木耳を入れたりアレンジも楽しいです😋
1072400
2024/04/07 20:33
めちゃめちゃ美味しい！酸辣湯ってそこまで得意ではなかったけど、これは酢が調整できるしまろやかで美味しかったです♡絶対また作ります！
１／アラ還の手習い
2023/07/05 19:11
色々な野菜を入れて楽しんでます😊 もずく酢を入れると美味しいよ😁
はっぴぃ
2023/05/09 10:01
大好きな酸辣湯ですが、味が複雑そうで自分で作れるものだとは思っていなかったので、こんなにも簡単に美味しく作れて、とても嬉しいです。フレッシュなトマトが濃厚な出汁になり、止まらなくなる美味しさでした。今回は美味しすぎて全部スープで飲みきってしまったので、今度は麺を入れていただきたいです。