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塩そうめん(塩ラーメン風)

主食

塩そうめん(塩ラーメン風)
  • 投稿日2017/10/24

  • 調理時間5

そうめんでつくれるのに、味は塩ラーメン!しっかり味でおなかも心も満足です。お夜食にも。

材料1人分

  • そうめん
    80g前後
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ1/2
  • A
    白いりごま
    大さじ1/2
  • A
    にんにくすりおろし(チューブ使用)
    2㎝ほど
  • A
    小さじ1/4
  • 300cc
  • お好みの具(ゆで卵・小松菜・もやし・ねぎなど)
    お好きな量
  • こしょう
    (お好みで)少々

作り方

ポイント

夏に余ったそうめんの消費に。

  • 1

    どんぶりにあらかじめA 鶏がらスープの素大さじ1/2、白いりごま大さじ1/2、にんにくすりおろし(チューブ使用)2㎝ほど、塩小さじ1/4を入れておく。 水300ccを沸騰させ、どんぶりに入れてよくかき混ぜる。

    工程写真
  • 2

    そうめんはたっぷりのお湯で茹でてざるにあけ、流水で揉み洗いする。

    工程写真
  • 3

    1のどんぶりにそうめんを入れ、お好みの具(ゆで卵・小松菜・もやし・ねぎなど)を盛り付ける。お好みでこしょうをふる。

レシピID

204050

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

「小松菜」の基礎

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野島ゆきえ
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野島ゆきえ

フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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