【汁まで完食！うま塩そうめん】保存版！大人気のアレンジ素麺

材料1人分

• そうめん
  100g(2束×50g＝100g)
• ゆで卵
  1個
• 刻みねぎ
  2本分(小口切り)
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1(溶けない場合にはぬるま湯大さじ1でとく。)
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  砂糖
  少々
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• ごま油
  小さじ1
• 白炒りごま
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  フライパンにて1ℓのお湯を沸かしてそうめんを30秒ゆでて、蓋をして30秒おいておく。 → 水洗いしてぬめりを取り、ザルに上げて水気を切る。

  
• 2

  器にA 白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩・こしょう各少々、砂糖少々、ごま油小さじ1、水200mlを合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 ＊鶏がらスープの素はメーカーにより、水で溶けるものもありますが、溶けにくい場合にはぬるま湯で溶かしてから合わせると良いです。

  
• 3

  【2】に麺を入れ、ゆで卵、刻みねぎを飾る。ごま油をかけ、粗びき黒こしょう、白炒りごまをお好みで。

  
• 4

  ゆで卵の作り方 ID467992 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/467992

  

ポイント

★そうめん、又はひやむぎ、おそばでも美味しくできます。 ★冷凍麺を使えばお湯を沸かさずに作れます。 ★白だし メーカーにより塩分が変わります。お好みで調節してください。

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