野菜たっぷり♡うま塩にゅうめん【#別茹で不要 #煮るだけ】

10

2020.08.02

分類主食

調理時間: 10分

ID 395940

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

そうめんの別茹で不要!「野菜たっぷり♡うま塩にゅうめん」

これ、お鍋に具材を放り込んで、ただただ煮るだけ。

そうめんに含まれる塩分を利用して、スープに味付けをするので無駄がない。

また、そうめんを直接加えることで、適度にとろみがついて一石二鳥!

野菜も冷蔵庫にあるものを色々入れて大丈夫なので、麺が少なくても満足感大!

あったかスープなので、冷房で冷えた身体にも嬉しいですし、夏風邪をひいたときや胃腸の調子が悪い時にもぴったりですよ!!

    材料(1〜2人分)
    そうめん(乾) 1束(50g)
    豚バラ薄切り肉 100g(しゃぶしゃぶ用使用)
    キャベツ 2枚(100g)
    にんじん 1/5本(30g)
    小松菜 1株
    1個
    A
    500ml
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    B
    少々
    B
    粗挽き黒胡椒、ごま油 各適量
    作り方
    Point!
    《代用食材》

    ●【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でもOK
    ●【キャベツ】➡︎ 白菜でもOK
    ●【にんじん】➡︎ 彩りなので、省いてOK
    ●【小松菜】➡︎ 省いてもOKですし、他の青菜で代用しても
    ●【卵】➡︎ 省いてOK
    ●【具材アレンジ】➡︎ もやしなど、余った野菜(火が通りやすいもの)を加えても

    《POINT》

    ●そうめんの塩分を使用して、スープに味をつけています。茹でたそうめんを使う場合は、スープが薄くなるのでご注意ください。
    ●【A】ににんにくやしょうが(すりおろしorチューブ)を入れても美味しいです!
    1. キャベツは手でちぎる。にんじんは千切りに、小松菜は3〜4cm長さに切る。
    2. 鍋にA

      水 500ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、豚バラ薄切り肉・キャベツ・にんじんを入れて煮る。豚肉の色が変わったらアクを取り、そうめん(乾)・小松菜を加えて1〜1分30秒ほど煮る。
    3. 溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。B

      塩 少々、粗挽き黒胡椒、ごま油 各適量

      を加えて調味する。
    80 3260
    コメント・感想 Comment
    421391 さん
    2021.01.16 12:00

    簡単で激うま〜♡ 辛党の息子にはごま油を食べるラー油にして♡

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