主菜
夏に余ったそうめんで☆具だくさん煮麺
投稿日2020/11/04
更新日2020/11/04
調理時間15分
小さい頃から、夏場余ったそうめんは味噌仕立ての煮麺になって登場していました😃 今回は土鍋で具だくさんで作ってみました💪✨ 色んな食材の味が重なって、とても美味しいですよ❤️
材料3人分
- そうめん3束
- 鶏団子（市販）10〜15個
- 油揚げ1枚
- 白菜1/6玉
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- えのき100g
- みつば1束
- 味噌大さじ6
- みりん大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- 顆粒和風だし16g
- 水1200ml
作り方
ポイント
そうめんは硬めに茹でて、加えてください😊
- 1
えのきは石づきを切り、白菜、人参、玉ねぎ、長ねぎ、みつば、油揚げをお好みの大きさに切る。
- 2
土鍋に水、顆粒和風だし、みりん、濃口醤油、鶏団子（市販）を入れて強火にかける
- 3
沸騰したらアクをとり、油揚げ、白菜、人参、長ねぎ、玉ねぎ、えのきを加える。
- 4
野菜が柔らかくなったら、味噌といてみつばを加える。
- 5
そうめんを茹でて、❹に加える。
レシピID
400949
質問
「にゅうめん」の基本レシピ・作り方
「アレンジそうめん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
