主食
にんじんとお揚げのほっこりにゅうめん
投稿日2024/01/18
更新日2024/01/18
調理時間10分
食べるとなんだか懐かしい味がする、優しい味のにゅうめんです✨ 分量は少なめなので、ちょっと小腹が空いた時や、寒い日の朝、夜食におすすめのレシピです。
材料1人分
- Aにんじん50g
- A油揚げ1枚
- B水500ml
- B醤油小さじ2
- Bみりん大さじ1/2
- Bだし粉末大さじ1
- 卵1個
- そうめん1束(50g)
作り方
ポイント
だし粉末は、使用するものによって塩分が異なるので醤油は調節しながら加えてください！ 小ネギを最後に散らしてもおいしくいただけます。 そうめんは、くっつきやすいので最初によくほぐしてから火を止めてください！
- 準
A にんじん50g、油揚げ1枚を細切りにしておく。
- 1
鍋にA にんじん50g、油揚げ1枚とB 水500ml、醤油小さじ2、みりん大さじ1/2、だし粉末大さじ1を加え、蓋をして中火で5分煮込む。
- 2
沸騰したところに、溶いた卵を回しかけ、そうめんも加える。
- 3
そうめんをしっかりほぐしたら火を止め、蓋をして1分蒸らす。
- 4
蓋をあけ、再度そうめんをほぐす。
レシピID
473932
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ゆるっとさわごはん🌱
はじめまして、ゆるっとさわごはんです🌱 食べた時、ふと力が抜けるような心と身体が癒されるほっこりごはんを日々考えています なるべく調味料や工程、食材はシンプルに 忙しい毎日に"ほっ"とする瞬間を届けられたら嬉しいです☺️