お肉と野菜たっぷり　タンメン風にゅうめん

そうめんを茹でる用のお湯を沸かしておく。 豚ばら肉、キャベツ、白菜は食べやすいように約2cm幅ざく切りにする。 にんじんはなるべく薄めに短冊切りにする。

フライパンにごま油を引き中火にかけて、豚ばら肉に焼き目がつくようにしっかりと焼く。

肉にしっかりと焼き目がついたら、A もやし60g、キャベツ60g、白菜60g、にんじん20gを全て加えて全体的に油を絡めるようなイメージで30秒ほど炒める。 B 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、料理酒大さじ1を加えて沸騰するまで加熱する。

そうめんを表記より30秒早く茹で上げる。器に入れ、先に上から熱々のスープだけをかけてそうめん絡ませ、最後に残ったスープと具材を盛る。