【簡単♪チキンかあさん煮】めんつゆで超簡単♪ほっとする和食

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• じゃが芋
  1個
• 人参
  1/2本
• 蓮根
  1節
• 玉ねぎ
  1/2個
• ほうれん草
  2株
• 大根
  10cm
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  150ml
• A
  水
  300ml

作り方

• 1

  じゃが芋は皮をむいて一口大の乱切りにする。人参は一口大の乱切りにする。蓮根は皮をピーラーでむき、輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。大根は皮をむき、すりおろして軽く水気をきっておく。

  
• 2

  鶏もも肉は余分な脂や筋を切り落とし、一口大に切る。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ炒める。その横で玉ねぎを炒める。

  
• 4

  鶏もも肉に焼き目がついたら、じゃが芋、人参、蓮根、A めんつゆ(3倍濃縮)150ml、水300mlを加えて煮立たせ、落し蓋をして約10分煮る。ほうれん草と大根おろしを加えてさっと煮る。

  

ポイント

・鶏もも肉に片栗粉をまぶすことでしっとりジューシーに仕上がります。

作ってみた！

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