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絶対にくっつかない!そうめんチャンプルー

10

2020.08.10

分類主食

調理時間: 10分

ID396208

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

家で作ると麺が切れたりくっついたり、油入れすぎたりしてなかなか沖縄料理屋で食べる感じにならないそうめんチャンプルですが、このレシピで作ると完全再現できます!炒めるのではなく、さっと煮込むイメージで作るのがポイントです。

チャンプルー フライパン そうめん 玉ねぎ オイル 沖縄 時短 にら 簡単 弁当 おもてなし ヘルシー

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材料2人分
素麺 200g
ツナ缶 1缶(オイル入り)
ニラ 1/2束
玉ねぎ 1/4
顆粒だし 小1
塩胡椒 少々
大2
作り方
Point!
茹でた素麺を水で洗いしっかりぬめりを取るのがポイント! 煮込む時間を考えて表示の半分くらいの時間で茹でます。
  1. ニラを3、4cmに切る、玉ねぎを薄切りにする。
  2. 素麺を50秒茹でてざるに取り、水で洗いぬめりを取る。
  3. フライパンにツナ缶、玉ねぎ、顆粒だし、塩胡椒を加え中火にかけ、沸騰したら茹でた素麺とニラ、水を大2を加え、箸で混ぜながら炒め、ニラがしんなりしたら完成!
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コメント・感想 Comment
masami さん
2020.08.29 11:29

まさに、この間フライパンの中のものが全てくっついて山盛りの団子みたいになったばかり。。。 このレシピで挑戦してみます!

masami
masami さん
2020.08.29 12:32:13

できた!初めてダマになってないソーメンチャンプルーが作れました!ありがとうー!

そらまめ さん
2020.08.11 22:36

ちゃんとくっつかないで作れました!味付けもシンプルで美味しかったです( 'ч' )今回も素敵なレシピありがとうございます!

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