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    主食

    ぶっかけ豚ネギ塩そうめん#包丁不要#やみつき

    • 投稿日2018/07/07

    • 更新日2023/04/05

    • 調理時間5

    そうめんをさっと茹でて器に盛り、鶏ガラ・しょうゆ・塩で作ったスープをぶっかけました。 仕上げに、粗挽き黒胡椒とごま油をパラリ。 例えていうならば、博多名物【長浜ラーメン】のあっさり塩バージョン。 細麺にしっかり絡む塩ベースのスープが、まさにくせになる味で、一度食べたらやみつきに!! とっても簡単で、5分もあれば完成するんで よかったら、ぜひ!!!

    材料2人分

    • そうめん
      2束
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    • A
      2.5cup(500cc)
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や、鶏肉でも代用可能です。蒸し鶏(鶏ハム)を作って、トッピングしても◎。面倒であれば、ネギだけでも十分美味しいです!

    • 1

      そうめんは、袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。

      工程写真
    • 2

      鍋に豚バラ薄切り肉・A 水2.5cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。(アクが気になる方は、取り除く)

      工程写真
    • 3

      器に1を盛って2を注ぐ。 粗挽き黒胡椒とごま油をふり、万能ねぎ(小口切り)を散らしてお召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    316905

    質問

    作ってみた!

    • 1049750
      1049750

      2024/05/28 20:04

      豚こまで作ってみました! 鶏ハムもおいしそうですね。アレンジもできていいです。
    • tamatamachan
      tamatamachan

      2024/05/17 02:50

      今日のひとりランチにと作りました。味も完璧な塩加減でおいしかったです!ちょっとピリ辛にしたく、ラー油も入れてみました!
    • りぃママ
      りぃママ

      2024/04/29 12:24

      豚肉がなかったので、蒸し鶏で作りました🐓あっさりだけど薄くもなく濃くもなく、ちょうどいいお味です😊美味しかった〜♪次は豚肉で作りたいです✨
    • yuko
      yuko

      2024/03/02 14:01

      5分で完成! しかも美味しかった! リピートします😊
    • cozy
      cozy

      2024/01/08 13:22

      これ以上ないくらい簡単で、すごく美味しい!お正月の残りのなるとと、白菜、ネギの青い部分も少し追加しました。子供もおかわりして食べてました!簡単でランチにちょうど良いです。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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