主食
この夏食べたい！冷麺風そうめん
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間10分
おうちで簡単に冷麺を食べられないかな…と思った時に、牛だしの代わりにオイスターソースを使えばいいのでは！と思いつきレシピにしたところ妻大絶賛でした。夏、食欲が出ない時でもするすると食べられます。
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- A水200ml
- Aオイスターソース大さじ2
- A酢大さじ2
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A砂糖小さじ1
- きゅうり1/4本
- キムチ20g
- 卵1個
- 長ネギ1/6本
作り方
ポイント
そうめんで作ってますがもちろん冷麺用の麺で作れば本格的な冷麺に。トッピングは自由なのでお好きな具材を入れてください。お酢はお好みで追加してください。
- 準
きゅうりは千切りにする。長ネギで白髪ネギを作る。卵は沸騰したお湯で7分茹で、ゆで卵を作っておく。丼にA 水200ml、オイスターソース大さじ2、酢大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1を合わせてスープを作っておく。
- 1
そうめんを袋の表記通りに茹でたら氷水で冷やす。
- 2
A 水200ml、オイスターソース大さじ2、酢大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1の入った丼にそうめんを入れ、きゅうり、キムチ、ゆで卵、白髪ネギなどをトッピングして完成。
レシピID
486536
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「そうめん」の基礎
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家族のための男飯🐒もんきち
料理家/インフルエンサー
エコール辻東京卒の元料理人、もんきちです🐒 「台所に立つ夫の日本代表」として日々SNSで料理動画を投稿しています。 疲れて料理するモチベーションが出ない時ありますよね。 そんなときでもおいしいおかずを作れるよう 料理初心者・忙しい主婦向けの簡単時短レシピを発信しています🍳 お酒が大好きなのでおつまみ系も多数🍶 あなたのお気に入りレシピが見つかりますように…🙏 ◼️実績等◼️ 著書「安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん」 『麻薬卵のタレ』監修(全国のスーパーまたはオンラインにて販売中)
