絶品♡『冷しゃぶネギ塩そうめん』

材料2人分

• そうめん
  2束
• 豚肉
  200グラム
• 酒、塩
  少々
• A
  水
  200ml
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  中華顆粒
  小さじ1と1/2
• 長ネギ
  1本
• B
  ごま油
  大さじ3
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  胡椒
  小さじ1/2
• カニカマ
  適量
• 半熟卵
  1個
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  長ネギはみじん切りにしてB ごま油大さじ3、塩小さじ1/2、胡椒小さじ1/2と混ぜ合わせる。

  
• 1

  A 水200ml、酒、みりん各大さじ1、中華顆粒小さじ1と1/2を耐熱容器に入れて600w1分加熱して冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  鍋に水と酒、塩を入れて沸騰したら弱火にして、一枚ずつ豚肉を入れて色が変わったら氷水に取り出す。キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。

• 3

  そうめんを湯掻いて水洗いし、氷水でしめる。 その後しっかりと水分を切る。

• 4

  器にそうめんを盛り、豚肉、カニカマ、半熟卵、ネギ塩をトッピングしたら、冷やした①をかけて、ごま油をまわしかける。

  

ポイント

豚肉は豚バラ薄切りを使用していますが、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です😊

作ってみた！

質問