主食
疲労回復！ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん
投稿日2014/08/05
更新日2014/08/05
調理時間10分
疲労回復効果のある豚肉や酢、ネバネバで肝機能を高めるオクラを使った、一皿で栄養満点の夏バテ解消レシピ。星型のオクラの緑にトマトの赤が映える、見た目も楽しいそうめんです♪
材料4人分
- そうめん400g
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
- トマト2個
- オクラ2袋
- 万能ねぎ(小口切り)4本
- A醤油大さじ2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)150ml
- A水150ml
- Aにんにく(すりおろし)1/2片
- Aラー油小さじ2
- Aコショウ少々
作り方
ポイント
たれはよく混ぜてくださいね☆
- 1
鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でたらざるにあけ、同じお湯でオクラをざるに入れてそうめんと一緒に茹で、冷水で洗ったらよく水を切る。
- 2
そうめんを器に盛り、豚肉、細かく刻んだトマトとオクラ、ねぎを添え、よく混ぜたAを上からかける。
レシピID
118337
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。