疲労回復!ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん

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2014.08.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 118337

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

疲労回復効果のある豚肉や酢、ネバネバで肝機能を高めるオクラを使った、一皿で栄養満点の夏バテ解消レシピ。星型のオクラの緑にトマトの赤が映える、見た目も楽しいそうめんです♪

そうめん トマト 和食 ブランチ ピリ辛 めんつゆ 夏バテ ヘルシー 疲労回復 オクラ にんにく シニア 豚肉しゃぶしゃぶ用

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材料4人分
そうめん 400g
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
トマト 2個
オクラ 2袋
万能ねぎ(小口切り) 4本
A
醤油 大さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 150ml
A
150ml
A
にんにく(すりおろし) 1/2片
A
ラー油 小さじ2
A
コショウ 少々
作り方
Point!
たれはよく混ぜてくださいね☆
  1. 鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でたらざるにあけ、同じお湯でオクラをざるに入れてそうめんと一緒に茹で、冷水で洗ったらよく水を切る。
  2. そうめんを器に盛り、豚肉、細かく刻んだトマトとオクラ、ねぎを添え、よく混ぜたAを上からかける。
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