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疲労回復!ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん

主食

疲労回復!ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん
  • 投稿日2014/08/05

  • 調理時間10

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疲労回復効果のある豚肉や酢、ネバネバで肝機能を高めるオクラを使った、一皿で栄養満点の夏バテ解消レシピ。星型のオクラの緑にトマトの赤が映える、見た目も楽しいそうめんです♪

材料4人分

  • そうめん
    400g
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • トマト
    2個
  • オクラ
    2袋
  • 万能ねぎ(小口切り)
    4本
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    150ml
  • A
    150ml
  • A
    にんにく(すりおろし)
    1/2片
  • A
    ラー油
    小さじ2
  • A
    コショウ
    少々

作り方

ポイント

たれはよく混ぜてくださいね☆

  • 1

    鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でたらざるにあけ、同じお湯でオクラをざるに入れてそうめんと一緒に茹で、冷水で洗ったらよく水を切る。

  • 2

    そうめんを器に盛り、豚肉、細かく刻んだトマトとオクラ、ねぎを添え、よく混ぜたAを上からかける。

レシピID

118337

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「酢」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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