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疲労回復！ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん

2014.08.05
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主食

疲労回復効果のある豚肉や酢、ネバネバで肝機能を高めるオクラを使った、一皿で栄養満点の夏バテ解消レシピ。星型のオクラの緑にトマトの赤が映える、見た目も楽しいそうめんです♪

調理時間：10分

材料4人分

	そうめん	４００ｇ
	豚肉(しゃぶしゃぶ用)	２００ｇ
	トマト	２個
	オクラ	２袋
	万能ねぎ(小口切り)	４本
A	醤油	大さじ２
A	めんつゆ(2倍濃縮)	１５０ｍｌ
A	水	１５０ｍｌ
A	にんにく(すりおろし)	1/２片
A	ラー油	小さじ２
A	コショウ	少々

作り方

1	鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でたらざるにあけ、同じお湯でオクラをざるに入れてそうめんと一緒に茹で、冷水で洗ったらよく水を切る。
2	そうめんを器に盛り、豚肉、細かく刻んだトマトとオクラ、ねぎを添え、よく混ぜたAを上からかける。

ポイント

たれはよく混ぜてくださいね☆

このレシピのキーワード: ピリ辛ブランチ和食トマト豚肉しゃぶしゃぶ用めんつゆヘルシー夏バテそうめんにんにくオクラ疲労回復シニア酢

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