食欲のない日にも♡ツルっと美味♪豚肉となすの冷しゃぶそうめん

材料2人分

• そうめん
  2束
• 豚肉
  200g(こま切れ肉)
• なす
  1本
• 大葉
  4枚
• めんつゆ
  お好みの量(ストレートタイプ)
• いりごま
  大さじ1
• しょうがチューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  なすは半分に切り、水にさらす。

• 1

  フライパンまたは鍋にお湯を沸かし、豚肉を色が変わるまでサッと茹でたらザルの上にのせて冷ます。(あら熱でしっかり火が通る)

  
• 2

  新しいお湯に変えて、なすを3-4分茹でたら冷水につけて手で割く。

  
• 3

  たっぷりのお湯で指定時間通りそうめんを茹でたら、流水でもみ洗いする。

  
• 4

  器に盛り付ける。 刻んだ大葉としょうがチューブを添え、いりごまとめんつゆをまわしかける。

  

ポイント

麺つゆはお好みの量をかけて下さい。

作ってみた！

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