レシピサイトNadia
    主食

    中華風たまご雑炊!材料3つ簡単レシピ

    • 投稿日2020/10/06

    • 更新日2023/02/02

    • 調理時間5

    残りごはんや冷やご飯が、絶品雑炊に変身! 材料はごはんと卵とネギのみ♪ これ、5分あれば出来ちゃうのでよく作るランチメニューなんです。お肉無しでもしっかり美味しくて大満足。 2人分ですが1人でいけちゃうかも(^.^) 呑んだあとの〆にも良し♪ 簡単ランチにも良し♪ お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

    材料2人分

    • ごはん
      茶碗1杯分(約180g)
    • 2個
    • A
      250ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • A
      塩、砂糖
      各少々
    • ごま油
      小さじ1
    • 刻みネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    •米がどんどん水分を吸収するので、ごはんを入れたら一気に最後の工程まで時間をかけず進めます。  •にんにくは省いてもOKです。 •出来上がったら早めにお召し上がりください。

    • 卵は割りほぐしておく。

      工程写真
    • 1

      鍋にA 水250ml、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩、砂糖各少々を入れ中火で熱し、沸いてきたらごはんを入れる。

      工程写真
    • 2

      すぐにふつふつしてくるので、卵を少し上から円を描くように流し入れ、弱火におとしそのままの状態で加熱する。

      工程写真
    • 3

      卵に8割火が通ったら火を止めごま油をたらす。

      工程写真
    • 4

      刻みネギを散らしていただく。

      工程写真
    レシピID

    399527

    質問

    作ってみた!

    • 微微
      微微

      2024/05/13 09:01

      昨夜作る予定ではなかった…。 のですが、あまりにもご飯が余っていたため、 急遽作りました( ´ ▽ ` ) とても美味しく、出来ました(*^^*) 滅多に美味い!って言わない兄が。 これ美味いと言ってくれたので、またご飯が余って来たら作ろうかなっと思います(´` )
    • 666466
      666466

      2023/10/24 13:46

      何度も作っています!具合悪い時はもちろん、1人の時のランチに重宝してます。 いつもある食材なのと数分で作れるところがありがたいです。 1人用の鍋で作れば、そのまま食べれて洗い物も少ないので最高です!
    • 709961
      709961

      2023/08/08 21:25

      歯痛で硬いものが食べられない妹に作ったら 柔らかくて美味しいと丼いっぱい食べてました 簡単に冷凍ご飯で出来ました! また作りたいです
    • 353448
      353448

      2023/04/25 13:13

      キャベツを入れて作ってみました!今まで食べた雑炊で一番美味しかったです。
    • あーちん
      あーちん

      2023/04/17 18:21

      体調が悪かったので作りました。美味しかったです!!

    こんな「雑炊」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    ちおり
    • Artist

    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

    「料理家」という働き方 Artist History