残りごはん復活!中華風たまご雑炊

5

2020.10.06

分類主食

調理時間: 5分

ID399527

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

残りごはんや冷やご飯が、絶品雑炊に変身!
材料はごはんと卵とネギのみ♪

これ、5分あれば出来ちゃうのでよく作るランチメニューなんです。お肉無しでもしっかり美味しくて大満足。

2人分ですが1人でいけちゃうかも(^.^)

呑んだあとの〆にも良し♪
簡単ランチにも良し♪
お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

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材料2人分
ごはん 茶碗1杯分(約180g)
2個
A
250㎖
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
にんにくチューブ 小さじ1/2
A
塩、砂糖 各少々
ごま油 小さじ1
刻みネギ 適量
作り方
Point!
•米がどんどん水分を吸収するので、ごはんを入れたら一気に最後の工程まで時間をかけず進めます。 

•にんにくは省いてもOKです。

•出来上がったら早めにお召し上がりください。
  1. 卵は割りほぐしておく。
  2. 鍋にA

    水 250㎖、鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2、塩、砂糖 各少々

    を入れ中火で熱し、沸いてきたらごはんを入れる。
  3. すぐにふつふつしてくるので、卵を少し上から円を描くように流し入れ、弱火におとしそのままの状態で加熱する。
  4. 卵に8割火が通ったら火を止めごま油をたらす。
  5. 刻みネギを散らしていただく。
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