牛すき釜玉そうめん【#作り置き#冷凍保存#ランチ】
- エネルギー615kcal
- 炭水化物76.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質29.5g
- 糖質75.2g
- 食塩相当量2.8g
今回は、男子やお子様が喜ぶ、がっつり肉そうめん♡ 作り方は、超ーーーカンタン！！牛肉を甘辛く味付けし、あとはそうめんに乗っけて卵黄を落とすだけ♪ 牛肉のしっかり濃いめの味付けに、まろやかな卵が絡んで、食欲がなくてもペロッと完食♡ また今回は、できるだけお手軽にしたくて”めんつゆ”を主に使用しました。牛肉の味付けは、めんつゆ＋砂糖。そして、仕上げにかけるのも、めんつゆをチョロっと。 なので、使う調味料は2つだけ♪
作り方
- 1
そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、牛こま切れ肉を炒める。牛肉の色が変わったらA 砂糖大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3を上から順番に加えて煮絡める。
- 3
器に１を盛って２を乗せ、卵黄をトッピングする。 （お好みで）刻み葱を散らし、めんつゆ（かけつゆに薄めたもの）をかけてお召し上がりください♪
- 4
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ポイント
⚫︎そうめんは、冷凍うどんに変えても♪ ⚫︎牛こま切れ肉は、豚バラやロース、豚こま切れ肉でも代用可能です。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは（具のみ）、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
レシピID：378594
更新日：2019/08/03
投稿日：2019/08/03
作ってみた！
月雪由翔2025/07/27 12:27
美味しかったです(*´ч`*)
6687822023/01/07 22:50
解凍方法を教えてください。- 199916
2021/05/15 01:12
ご飯の上にのっけても合いますか？味薄めた方がいいでしょうか？ 
ボーロ2020/06/24 19:07
かんたんでした！美味しいです！卵だけ煮卵にしました＼(^o^)これからの時期いいですね！いつもありがとうございます(・∀・)
- にゃん
2019/08/17 12:35
はじめまして！ こちらのレシピ、とっても美味しそうなのでたくさん作って冷凍しておきたいのですが、保存の際は焼き上げた状態で冷凍した方が良いのでしょうか？ それとも、下味冷凍のような形でも大丈夫でしょうか？
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