麺も肉みそも、レンチンでできるジャージャー麵です。 子どもが食べられるよう、辛くない肉みそにしています。カラフルな野菜を盛り付けて、栄養もばっちり。 作り始めてから完成まで、10分でできちゃいます。
子供のランチに、と作ったレシピです。 辛さが欲しい場合は、工程2で豆板醬もお好みの量を追加してください。
盛り付ける器(耐熱皿)に焼きそば麺を袋から出して置き、水大さじ1(分量外)を振りかけてラップをして1分半レンチンする。取り出してラップを取り、ごま油小さじ1を絡めて混ぜ、再びラップをかけておく。
耐熱の小皿に豚ひき肉とA 甜麵醬小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにく少々、しょうが少々、水大さじ2、ガラスープの素ひとつまみを入れてラップをし、600wレンジで2分半加熱する。 取り出して肉の塊をスプーンでつぶしてB 水小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を加え、ラップを取って再び600wレンジで20秒加熱する。
1の麺のうえに肉みそをかけ、きゅうり、トマト、コーン缶を彩りよく盛り付ける。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター
フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/