レンジで簡単！和風ガパオ

ピーマンは1cmのさいの目切り、大葉は千切りにする。 卵はサラダ油を熱したフライパンで目玉焼きを作る。

A 鶏ひき肉300g、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、味噌小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。ピーマンを加えてほぐしながら混ぜ、さらに2分加熱する。

2に大葉を加えて再度まぜ、ご飯の上に盛り付ける。 目玉焼きと、お好みで大葉、白いりごまを飾る。