主食
【ハヤシライス】おうち調味料と豚こまで作る！お手軽和風ハヤシ
投稿日2023/08/26
更新日2023/08/26
調理時間10分
トマト缶不要！フライパンひとつ！ お家調味料でさっと10分ほどで作る簡単ハヤシライスです。 豚こまで作るので家計にもやさしいです。 我が家のポイントは「めんつゆ」 ケチャップやソースの酸味をやわらげマイルドな味わいに…。 小さなお子さんにも食べやすくなっています。 また大人の方は仕上げに粗挽き黒こしょうをふるのもおすすめです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- しめじ1袋(100g)
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉大さじ1と1/2
- A水200ml
- Aケチャップ大さじ4
- Aウスターソース大さじ3
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aバター10g
- ご飯適量
- 刻みパセリ適宜
作り方
ポイント
●ウスターソースは中濃ソースでも代用可能です。 ●きのこ類はお好みのものでどうぞ。 ●仕上げに粗挽き黒こしょうをふるのもおすすめです。
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取りほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉、玉ねぎを加え、豚肉の色が変わるまで炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら薄力粉を加え、全体になじむように炒め合わせる。
- 4
しっかり炒めたら、しめじを加えさっと炒め合わせ、A 水200ml、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ3、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、バター10gを加え混ぜながら3〜4分煮る。
- 5
器にご飯をよそい、4をかける。お好みで刻みパセリをふる。
レシピID
466924
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「豚肉」の基礎
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
