【レンジだけ塩麻婆豆腐】簡単時短で辛くない♡子どもも◎

材料2人分

• 豆腐(木綿)
  1丁(300g)
• 豚ひき肉
  180g
• A
  おろしにんにく、おろししょうが、砂糖
  各小さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素、酒
  各小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  水
  150ml
• B
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• B
  水
  大さじ2
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  豆腐(木綿)はざるにあげ水けを切ったら、さいの目切りにする。A おろしにんにく、おろししょうが、砂糖各小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素、酒各小さじ2、塩、こしょう各少々、水150ml、B 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ2はそれぞれ混ぜ合わせる。

  
• 2

  耐熱容器に豚ひき肉、A おろしにんにく、おろししょうが、砂糖各小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素、酒各小さじ2、塩、こしょう各少々、水150mlを入れたらふんわりラップをして電子レンジで600W、3分加熱する。

  
• 3

  取り出して①の豆腐を加えて混ぜ、再びラップをして3分30秒加熱する。

  
• 4

  B 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ2を回し入れ、全体に混ぜたら（ラップをせずに）1分加熱する。器にもり、小ねぎ（小口切り）をかける。お好みでラー油をかけても。

  

ポイント

■ラー油はお好みで。そのままでもおいしくいただけます。 ■ひき肉と調味料を加えて加熱した際に、アクが出ていれば取り除きます。 ■豆腐は崩れやすいのでやさしく混ぜ合わせます。

作ってみた！

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