Nadiaコラム一覧 2ページ
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2018-05-27
【真似したい！定食弁当シリーズvol.1】スタミナ満点！豚の生姜焼き定食弁当を作ろう
子どもにも大人にも人気の定番おかず「豚の生姜焼き」。今回はわっぱ弁当で「豚の生姜焼き弁当定食」を作ります。疲れが出やすい時期にぴったりのスタミナ満点おかずです。生姜焼きに合わせたいサブお... 続きを読む -
2018-05-26
いよいよ夏野菜の季節！旬のナスを美味しく食べる人気レシピ15選
1. ナスがメイン！お肉と合わせた人気のボリュームおかず2. パスタ、丼、カレーも！一品で大満足のなすレシピ3. 夏の暑さを乗り切る！栄養満点のサラダ風おかず4. 10分でもう一品！パパッと作れる簡単... 続きを読む -
2018-05-25
じわじわ人気上昇中！スーパーフード「もち麦」のおいしい使い方
もち麦とは？お米にうるち米（通常食べている白ごはん）ともち米（おこわや赤飯などに使うもちもちした食感のごはん）があるように、大麦にも「うるち種」と「もち種」があります。「もち麦」とは、そ... 続きを読む -
2018-05-24
爽やかな香りを楽しもう！塩レモンをもっと活用するレシピ15選
1. 瓶や密閉容器に保存して料理に活用！塩レモンの作り方とアレンジ術2. 塩レモンを調味料に使って1品♪鶏肉、豚肉の料理レシピ3. 野菜もおいしく！塩レモンの塩分が利いたおかず、サラダ、ドレッシング... 続きを読む -
2018-05-24
ほどよい酸味と甘みが魅力の万能調味料「梅日塩」梅日塩（うめびしお）とは、梅干しの種を除き、果肉を裏ごししたものに砂糖などを加えて練ったもので、古くから伝わる万能調味料です。梅干しほど酸っ... 続きを読む -
2018-05-23
お餅とよく似てるけど…求肥ってどんな食べものなの？求肥（ぎゅうひ）とは、もち粉や白玉粉に砂糖と水を加えて練り、柔らかく蒸して作るお餅のようなものです。牛の皮に似ていることから「牛皮」と書か... 続きを読む -
2018-05-23
【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔のアジアンキッチンVol.1 ～初夏にぴったり！ビールとともに楽しむパパッとランチ～
5月も下旬に差し掛かると、だんだん気温が上がってきて冷たいビールが恋しくなるはず。そこで今回のテーマは「初夏にビールとともに楽しむアジアンランチ」。天気のいいお休みの日は、ビール片手に塩気... 続きを読む -
2018-05-22
今話題！オレンジワインってなに？おすすめおつまみレシピもご紹介！
今話題！「オレンジワイン」に注目！オレンジワインという名前を聞いたことがあるでしょうか？ フルーツのオレンジで作るワインではなく、白・赤・ロゼ同様、ブドウで作るワイン。現在のジョージア（... 続きを読む -
2018-05-21
【作り置き連載】お弁当や夕飯のおかずに使える！便利な常備菜「キャベツのうま塩レモン」
作り置きはとても便利ですが、何日もそのまま食べるのは飽きてしまいますよね。そこで今日は、アレンジが自由自在に便利な作り置き常備菜をご紹介します。スーパーでも年中見かける野菜の一つ、「キャ... 続きを読む -
2018-05-20
豚肉×ケチャップがどこか懐かしい美味しさ！ポークチャップの人気レシピ15選
1.トンカツ用豚肉で作る、定番ポークチャップレシピ2. 簡単、柔らか！豚薄切り肉で作る人気のポークチャップレシピ3. お弁当むけ、食べやすいポークチャップレシピ4.ご飯に合う！ 和風テイストのポーク... 続きを読む -
2018-05-19
コクありドレッシングが美味しい！「シーザーサラダ」をおうちで作ろう！
1.シーザーサラダってどんなサラダ？ロメインレタスは必須？2. 基本から応用まで！シーザーサラダの人気レシピ3. クルトンにとろとろの卵！トッピングにこだわってさらに美味しく4.サラダに、温野菜に... 続きを読む -
2018-05-18
パンケーキの次はこれ！アレンジ自在でおしゃれ美味しいポップオーバーレシピ9選
1. 食事パン、スイーツどちらにも♪「ポップオーバー」の魅力とは？2. ボウルで混ぜてオーブンで焼くだけ♪基本のポップオーバーレシピ3. バター不使用！オイルを使ったポップオーバーの作り方4.サンドイ... 続きを読む -
2018-05-17
暑い日におすすめ！スタミナ満点の「韓国風ファヒータ」を作ってみよう！
最近話題の「韓国風ファヒータ」ってどんな料理？韓国ブームの中心、新大久保でも人気の韓国風ファヒータ。ちょっと聞き慣れない名前ですが、どんな料理なのでしょうか。まず、ファヒータとは、トルテ... 続きを読む -
2018-05-16
おもてなしにも！スペインの卵料理「トルティージャ」のおいしい作り方とアレンジレシピ
華やかで子どもも大好き！「トルティージャ」を作ってみようスペインバルで食べられる定番タパスの一つ、ジャガイモ入りの厚焼きオムレツ「トルティージャ」。フライパンの形に丸く焼き、ケーキのよう... 続きを読む -
2018-05-16
和洋中で使える！人気の夏野菜「ズッキーニ」の簡単レシピ15選
1. 新鮮な美味しさを発見！和風のズッキーニレシピ2. 定番の煮込み料理も♪洋風のズッキーニレシピ3. 食材の栄養を引き出す、ズッキーニの中華料理風レシピ4. 手軽さがうれしい！ズッキーニを使った人気... 続きを読む -
2018-05-15
おもてなしにも！デパ地下で人気の「ロール寿司」を作ってみよう
どこから見てもきれい！色鮮やかな「ロール寿司」をおうちで作ってみよう最近デパ地下で話題になっている「ロール寿司」。通常の巻き寿司は、のりで酢飯や具材を巻きますが、ロール寿司は酢飯でのりや... 続きを読む -
2018-05-14
濃厚まろやか！味がしみしみ～！卵黄漬けの作り方とアレンジレシピ
卵のうま味が詰まってる！濃厚まろやか「卵黄漬け」を作ってみよう「卵黄漬け」とは、卵黄をしょうゆとみりん等の調味液に漬け込んだものです。卵黄を調味液に漬け込むことで、水分が程よく抜けて、し... 続きを読む -
2018-05-13
夏のお楽しみ！栄養たっぷりのとうもろこしを美味しく食べる人気レシピ15選
1.まずはビタミンたっぷりのとうもろこしをまるごと楽しもう！2.スイートコーン缶で作る、子供に人気のおかずレシピ3.ホカホカごはんと相性抜群！とうもろこしの炊き込みご飯4.とうもろこしといえばコ... 続きを読む -
2018-05-12
お弁当にも！食欲をそそる！ガツンと美味しい「ねぎ塩豚カルビ丼」を作ろう
ねぎとごま油の風味が食欲をそそる！ねぎ塩豚カルビ丼ねぎ塩ダレがたっぷり絡んだ「ねぎ塩豚カルビ丼」は、しっかり味でご飯が進みますよね。冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です。材料が少なく... 続きを読む -
2018-05-11
材料は4つだけ！フライパンでできる！とろ～りなめらか♡濃厚プリンの作り方
ポイントをおさえて失敗なし！おうちで作れる「とろ～りプリン」なめらかな食感とカラメルのほろ苦い風味が両方楽しめるプリンは、大人も子どももみんな大好きなおやつの定番ですよね。今回ご紹介する... 続きを読む -
2018-05-10
いろいろな組み合わせを楽しもう！お手軽簡単なはんぺんの人気レシピ15選
1.はんぺんの魅力を堪能♪人気のふわふわ食感おかず2.フライやはさみ焼きなど、お弁当におすすめの簡単はんぺん料理3.“うなぎもどき”もできる♪はんぺんを使った話題の“◎◎風レシピ”1.はんぺんの魅力を堪... 続きを読む -
2018-05-09
料理やお菓子に、いろいろ使えるパンの耳サンドイッチやホットサンドなどを作るときに切り落とすこともあり、大量に余ってしまうパンの耳。また、パンの耳が苦手という子どもも多く、トーストして朝食... 続きを読む -
2018-05-09
市販のトルティーヤでカフェの人気メニュー「ラップサンド」を作ってみよう！トウモロコシの粉を使った生地を、薄く丸く焼いたパンのような「トルティーヤ」は、メキシコの主食の1つです。トルティーヤ... 続きを読む -
2018-05-08
母の日のプレゼントに野菜をたっぷり使ったおしゃれなメニューでお母さんに日ごろの感謝を伝えてみませんか。今回紹介するレシピは簡単なものばかりですが、盛り付けを少し工夫すればおしゃれなおもて... 続きを読む -
2018-05-07
知っていると便利！豆腐の種類と使い分け普段スーパーに並んでいる豆腐には、大きく分けて「木綿豆腐」・「絹ごし豆腐」・「焼き豆腐」の3種類があります。これらの違いは製造方法です。まず、木綿豆腐... 続きを読む -
2018-05-06
5月6日はコロッケの日！家庭料理の定番「コロッケ」の作り方をおさらい！
家庭料理の定番！みんな大好き「コロッケ」を丁寧に作ってみよう5月6日はゴロ合わせで「コロッケの日」だそう。ゴールデンウィークも終盤、ちょっと疲れがたまっている日かもしれません。そんな日には... 続きを読む -
2018-05-05
お出かけ帰りでもラクチン！5分で晩ご飯ができちゃう便利な作り置きおかず
ご飯や麺にのせるだけ！作り置きおかずでラクチン晩ご飯♪連休で出かけている間は楽しいけれど、晩ご飯を食べようと思ったらお店の前に大行列で諦めることもありますよね。かといって、これからお買い物... 続きを読む -
2018-05-04
5/5は「子どもの日」。「端午の節句」とも呼ばれ、子どもたちの成長を願って、「こいのぼり」や「兜」を飾る風習があります。そんな日の食卓は、子どもたちが喜ぶメニューとともに、にぎやかに彩りませ... 続きを読む -
2018-05-03
重ねなくてもインスタ映え！オープンパンケーキで贅沢朝ごはん♪
重ねず魅せる「オープンパンケーキ」！今、話題の「オープンサンド」ならぬ、「オープンパンケーキ」。薄く焼いたパンケーキ生地にいろんな具材をのせるが特徴です。薄いので焼く時間も短縮でき、手軽... 続きを読む -
2018-05-02
GWにおうちでわいわい楽しもう！アレンジが楽しいアイスクリームパーティー
子どもも大人も大好き！アイスクリームパーティー季節は春と言えども、最近は夏日になる日もあったりと、汗ばむ陽気が続いていますね。そんな時はひんやりと冷たいアイスクリームが恋しくなりませんか... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
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