【豚肉とたけのこの煮物】煮るだけ簡単♪春の煮物おかず♡
投稿日2024/04/12
更新日2024/04/12
調理時間15分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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祖父の家で毎年採れるたけのこ🎋 春になるとたくさんもらうので、 我が家の食卓にたけのこ料理が たくさん並びます♪中でも豚肉と煮た たけのこの煮物は、豚肉の甘みが たけのことよく合い、ご飯の進む とっても大人気のおかずです🥰🍚🥢 ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- たけのこ200g
- 豚バラ薄切り肉150g
- A水200ml
- A醤油大さじ2.5
- A砂糖・酒・本みりん各大さじ１
- Aほんだし小さじ1/2
作り方
ポイント
●煮たあとは一度火を止め、冷まします。時間がない場合は、完全に冷まさなくとも15分ほど放置するだけで味が染みるので、15分の間に他の副菜や汁物を作るとよいかと思います♪
- 準
※たけのこはたっぷりのお湯と米ぬかで煮てアク抜きしたものを使用しています。 水煮でもお作りいただけます。
- 1
たけのこの穂先部分はくし切り、根本の部分はいちょう切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに豚肉を加えて中火で軽く炒める。 豚肉から脂が出てきたら、たけのこも加えて１〜２分炒める。
- 3
A 水200ml、醤油大さじ2.5、砂糖・酒・本みりん各大さじ１、ほんだし小さじ1/2を加えて煮立たせ、やや弱めの中火で落とし蓋をして10分煮る。
- 4
火を止め、一度冷まし味をなじませる。 再度温め直し、器に盛る。
- 5
【たけのこの茹で方】アク抜き&保存 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe3/481025
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質問
作ってみた!
- まゆみん
2024/04/22 19:43
味がしみてて美味しかった！ - ひろん
2024/04/17 12:23
短時間で味が良く染みて美味しかったです。 - みにょん
2024/04/16 19:33
彩りにいんげんもいれて作りました♡ご飯にとても合う味付けで美味しかったです！筍の時期にはたくさん作りたいです！ - 1015348
2024/04/13 18:08
美味しくなぁれ！ 味が染みてて、とても美味しかったです！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。