【豚肉とたけのこの煮物】煮るだけ簡単♪春の煮物おかず♡

材料2人分

• たけのこ
  200g
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  砂糖・酒・本みりん
  各大さじ１
• A
  ほんだし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ※たけのこはたっぷりのお湯と米ぬかで煮てアク抜きしたものを使用しています。 水煮でもお作りいただけます。

• 1

  たけのこの穂先部分はくし切り、根本の部分はいちょう切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンに豚肉を加えて中火で軽く炒める。 豚肉から脂が出てきたら、たけのこも加えて１〜２分炒める。

  
• 3

  A 水200ml、醤油大さじ2.5、砂糖・酒・本みりん各大さじ１、ほんだし小さじ1/2を加えて煮立たせ、やや弱めの中火で落とし蓋をして10分煮る。

  
• 4

  火を止め、一度冷まし味をなじませる。 再度温め直し、器に盛る。

  
• 5

  【たけのこの茹で方】アク抜き&保存 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe3/481025

  

ポイント

●煮たあとは一度火を止め、冷まします。時間がない場合は、完全に冷まさなくとも15分ほど放置するだけで味が染みるので、15分の間に他の副菜や汁物を作るとよいかと思います♪

作ってみた！

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