【米粉のガトーショコラ】チョコもバターも使わずしっとり♡
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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健康志向の方へのバレンタインに♡ チョコレートもバターも小麦粉も使わない ガトーショコラです♪ ココアのほろ苦さと米粉の優しい甘味に 卵を加えてふわっと軽い食感に仕上げ 米油と豆乳でしっとり感もあるケーキになってます。 健康志向の父のために作ったケーキです♡ 甘さは控えめですが、コーヒーにもよく合いますよ♬
材料（12㎝丸型１台）
- A卵２個(100ｇ)
- A砂糖40ｇ
- 米油20ｇ
- 豆乳（牛乳でも可）40ｇ
- ココアパウダー20ｇ
- B米粉20ｇ
- Bベーキングパウダー2ｇ
作り方
ポイント
甘さは控えめにしているので 砂糖の量はお好みで増やしてもOKです。 ココアパウダーはダマになりやすいので 加えるときにふるって加えると きれいに混ぜ合わせることができます。 米粉は業務用スーパーの米粉を使用しました。 米油は太白ごま油に代用しても大丈夫です。 焼き上がりはふわっと膨れ上がり、 時間がたつとしぼむタイプのケーキです。 （しぼんでもガッカリしないでください）
- 準
オーブンは１８０度に予熱する。 型にクッキングシートをしく。
- 1
ボウルにA 卵２個、砂糖40ｇを入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
米油を加えてしっかり混ぜたら、豆乳（牛乳でも可）を加え混ぜ合わせる。
- 3
ココアパウダーをふるって加え、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
- 4
ココアパウダーがしっかり混ざったら、B 米粉20ｇ、ベーキングパウダー2ｇを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 5
型に生地を入れ、１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。
- 6
- 7
お好みで粉砂糖をかけて。
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質問
作ってみた!
サクちゃん2024/05/27 13:36
甘さ控えめで美味しかったです😋 コーヒーに合いますね！ チョコが入ってないので 子どものオヤツにも良いですね🙌 冷蔵庫で冷やしても美味しそうだと 思ったのでまた明日も楽しみにして 食べたいと思います🤭
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
