【米粉のガトーショコラ】チョコもバターも使わずしっとり♡

材料（12㎝丸型１台）

• A
  卵
  ２個(100ｇ)
• A
  砂糖
  40ｇ
• 米油
  20ｇ
• 豆乳（牛乳でも可）
  40ｇ
• ココアパウダー
  20ｇ
• B
  米粉
  20ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  2ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。 型にクッキングシートをしく。

• 1

  ボウルにA 卵２個、砂糖40ｇを入れて泡だて器でよく混ぜる。

  
• 2

  米油を加えてしっかり混ぜたら、豆乳（牛乳でも可）を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  ココアパウダーをふるって加え、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  ココアパウダーがしっかり混ざったら、B 米粉20ｇ、ベーキングパウダー2ｇを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に生地を入れ、１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。

  
• 6

  焼きあがったら、生地がおちつくまでオーブンの中で放置する。 膨らんだ生地が少ししぼみます。

  
• 7

  お好みで粉砂糖をかけて。

  

ポイント

甘さは控えめにしているので 砂糖の量はお好みで増やしてもOKです。 ココアパウダーはダマになりやすいので 加えるときにふるって加えると きれいに混ぜ合わせることができます。 米粉は業務用スーパーの米粉を使用しました。 米油は太白ごま油に代用しても大丈夫です。 焼き上がりはふわっと膨れ上がり、 時間がたつとしぼむタイプのケーキです。 （しぼんでもガッカリしないでください）

作ってみた！

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