絶品！【米粉の本格ガトーショコラ】バター/生クリームなし

• 20分焼き時間を除く

材料（15cm(5号) 丸型1台）

• チョコレート
  100g
• 植物性オイル
  30g
• 卵
  2個
• 砂糖
  70g
• 牛乳
  30g(豆乳等でも可)
• 米粉
  大さじ1
• ココアパウダー
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・型に敷紙又はクッキングシートを敷く。 ・卵を卵黄と卵白に分ける。

• 1

  卵白をハンドミキサーで泡立て、ふんわりしてきたら砂糖（40g）を2〜3回に分けて加えながらツノがお辞儀するぐらいの柔らかさのメレンゲを作る。

  
• 2

  耐熱容器にチョコレートを割り入れ、植物性オイルを加えてラップをし、電子レンジ600Wで1分半加熱する。 ゴムベラで混ぜてチョコレートを完全に溶かす。

  
• 3

  チョコレートに卵黄・砂糖（30g）・牛乳を加え、全体が滑らかになるまで混ぜる。 米粉・ココアパウダーも加え粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  メレンゲの1/3量を3の生地に加え、ぐるぐる混ぜて全体を馴染ませる。残りのメレンゲも加え、下から返すようにしながら全体をさっくり混ぜる。

  
• 5

  生地を型へ入れ、170℃のオーブンで40分焼く。 ★爪楊枝で刺してべたっとした生地がついてこなければOK！

  
• 6

  焼けたら型から出し、ケーキが冷めたら冷蔵庫で冷やす。 お好みで粉糖をかけてもオシャレに♪

  

ポイント

⭐︎チョコレートはお好みのものでOKですが、おすすめはスイートチョコです。無い場合はダークとミルクを半々で混ぜても。 ⭐︎お砂糖・植物性オイルはお好みのものでOK！レシピではてんさい糖・米油を使っています。

作ってみた！

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