デザート
とろける濃厚チョコプリン
15分
冷却時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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表示はすべて目安です。
混ぜて冷やすだけなのに、なめらかで濃厚なチョコプリンです。ブラックチョコとミルクチョコを合わせることで、甘すぎずコクのある濃厚な味わいに仕上がります。 ゼラチンで固めるので失敗しにくく、オーブンいらずなのも嬉しいポイント。 ひんやり冷やして食べれば、お店みたいなごほうびスイーツが楽しめます。
材料4人分（プリンカップ4個分）
- A牛乳180ml
- A生クリーム120ml
- Aきび砂糖15g
- B板チョコ50g(ブラック)
- B板チョコ50g(ミルク)
- 純ココア小さじ1
- ゼラチン4g
- 水大さじ2
作り方
下準備
小さい容器にゼラチンと水を入れ、ふやかしておく。
- 1
鍋にA 牛乳180ml、生クリーム120ml、きび砂糖15gを入れ、沸騰しないように温める。
- 2
沸騰直前で火を止めたら、刻んだB 板チョコ50g、板チョコ50gと純ココアを入れて混ぜ溶かしたあと、ゼラチンを加えてよく溶かす。
- 3
茶こしでこしながら、容器（プリンカップなど）へ注ぐ。
- 4
粗熱を取り、冷蔵庫で4時間以上冷やしたら完成です。
ポイント
・牛乳は沸騰させず、鍋のふちがふつふつしてきたら火を止めましょう。 ・チョコレートは細かく刻むと、なめらかに溶けやすくなります。 ・最後に一度こすことで、口どけがぐっとなめらかになります。 ・冷蔵庫で4時間以上、できれば一晩しっかり冷やすと、より濃厚な味わいになります。
レシピID：527206
更新日：2026/06/26
投稿日：2026/06/26
