米粉のほろほろ焼きショコラ

材料3人分（約15個分）

• スイートチョコレート
  50g
• バター(無塩)
  35g
• 卵黄
  1個分
• 砂糖
  20g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  50g
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  塩
  ひとつまみ
• 粉糖
  適宜

作り方

• 下準備
  ・天板にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは160℃に予熱する。

• 1

  耐熱ボウルにスイートチョコレート、バター(無塩)を入れて湯煎にかけて溶かし、なめらかに混ぜる。

  
• 2

  別のボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、1のボウルに加えて全体を混ぜる。

  
• 3

  A お米の粉 お料理自慢の薄力粉50g、ココアパウダー10g、塩ひとつまみを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 4

  生地をひと口サイズに丸めて(約12g/個)、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。

  
• 5

  160℃に予熱したオーブンで10～12分程度焼く。

  
• 6

  お好みで仕上げに粉糖を振っても◎

  

ポイント

・生地は混ぜすぎない： 粉類を加えたら、粉っぽさがなくなるまで混ぜればOK。 ・焼きすぎに注意： 小さな生地は火が通りやすいので、最初は10分で状態を確認する。 ・ガスオーブンを使用しています。 ・ご家庭のオーブンに合わせて焼成時間及び温度は調整してください。 ・冷めるまで待つ： 焼きたてはやわらかくても、冷めると食感が落ち着くため、完全に冷めてからほろほろ感を確認する。 ・お好みで仕上げに粉糖を振っても◎

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