漬け込み不要！ザクザク！にんにく黒胡椒チキン

鶏もも肉を4等分に切り分け、塩胡椒を満遍なくふる。

ポリ袋に1とA 醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて、調味料が全体に行き渡るようによく揉み込む。

2に卵を入れて揉み込む。

バットにB 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ2、黒胡椒小さじ1強を入れて混ぜ合わせる。

4に鶏ももを入れてまぶす。もし衣が足りなくなってしまった場合には片栗粉を足す。

フライパンに油を1〜2cmの高さまで入れて、中火で4を揚げる。最初は皮目を下にして入れて、周りが固まってきたら裏返すようにする。