【かぼちゃとナッツのクリームチーズサラダ】
投稿日2024/10/08
更新日2024/10/08
調理時間15分
ちょっとおしゃれなかぼちゃのクリームチーズサラダ。粗く刻んだアーモンドがアクセントになっていてとっても美味しいですよ♪ ＃おあじはいかが掲載レシピ
材料4人分
- かぼちゃ1/3個(500g)
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- A塩、粗びき黒こしょう各少々
- クリームチーズ80g
- アーモンド30g
作り方
ポイント
電子レンジを使って手軽に作れるレシピにしています。
- 1
かぼちゃは種とわたをとり、さっと水にくぐらせる。ふわっとラップをし600W4分加熱し、ひっくり返してさらに4分加熱して火を通す。
- 2
皮をむき、熱いうちにフォークなどでつぶして粗熱をとる。
- 3
A マヨネーズ大さじ1と1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて全体を混ぜる。クリームチーズと刻んだアーモンド(半量)を加え、ざっくり和える。
- 4
器に盛りつけ、残りのアーモンドをちらす。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
