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    スイートパンプキンのクリームチーズサラダ。

    副菜

    スイートパンプキンのクリームチーズサラダ。

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    • 投稿日2013/08/24

    • 更新日2013/08/24

    • 調理時間10

    大好きなかぼちゃとサツマイモとチーズのサラダ。おやつみたいに食べられます。

    材料2人分2人分

    • かぼちゃ
      約100g
    • さつまいも
      約100g
    • クリームチーズ
      30g~
    • 牛乳
      大さじ1
    • マヨネーズ
      小さじ2
    • クルミ
      適宜(あれば)
    • リーフレタス
      適宜(あれば)

    作り方

    ポイント

    かぼちゃとさつまいもは大きいままレンジ加熱したほうが、ホクホクの仕上がりに。野菜の水分によって、牛乳の量は適宜調節してください。クリームチーズはお好みでたっぷりでも。

    • 1

      かぼちゃとさつまいもは洗ってラップに包み、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。そのまま5分程おいてから粗熱をとって角切りにする。

    • 2

      ボウルに1とクリームチーズ、牛乳、マヨネーズを混ぜる。かぼちゃとさつまいもは軽くつぶしながら混ぜると、味がよくなじみます。

    • 3

      お皿にリーフレタスを敷き、2を盛りつけ、砕いたクルミを散らす。

    レシピID

    102042

    「かぼちゃ」の基礎

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    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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