副菜

『ズッキーニととうもろこしのバター醤油炒め』夏レシピ

Name: 『ズッキーニととうもろこしのバター醤油炒め』夏レシピ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ズッキーニ 1本; とうもろこし 1本; にんにく 1片; バター 15g; 醤油 大さじ1; 粉チーズ 適量; 塩 1つまみ; 粗挽き黒こしょう 適量; オリーブ油 大さじ1

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20分

総費用400円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物15.8g
脂質12.8g
たんぱく質4.2g
糖質13.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コーンバターにズッキーニを加えてボリュームアップ🌽 トウモロコシとズッキーニを、にんにくの香りを移したオイルで炒め、焦がしバター醤油を絡めて作る、香ばしさが食欲をそそる一品です。トウモロコシのはじける甘み、ズッキーニの食感、粗挽き黒こしょうのピリッとしたアクセント、さらに仕上げの粉チーズのコクが重なり、シンプルな材料と工程なのに後を引くおいしさに☺️ お酒のおつまみにはもちろん、お子さんも喜ぶ味わいです。

材料2人分

ズッキーニ
1本(200g)
とうもろこし
1本
にんにく
1片
バター
15g
醤油
大さじ1
粉チーズ
適量
塩
1つまみ
粗挽き黒こしょう
適量
オリーブ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
とうもろこしは皮をむき半分に切る。まな板に立て、芯から実を削ぎ落とす。
2
ズッキーニは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブ油、にんにくを加え弱火にかける。にんにくから香りが出てきたら、ズッキーニを加え中火にし、焼き目がつくまで炒める。
4
とうもろこしを加え炒め、甘い香りがしてきたら塩、粗挽き黒こしょうをし、さらに炒める。
5
フライパンにスペースをあけバターを加え、バターが半分くらい溶けたら醤油を加える。かるく煮詰め焦がしバター醤油をつくり、全体を合わせ一気に炒め水分を飛ばす。味を確認し、必要であれば調味料で調整する。
6
鉄板または皿に盛り、粉チーズ、粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

工程1）あまり深くまで切り落とすとかたい部分が入るので、ギリギリを狙うのがポイント！芯はスープに入れたり、ごはんと一緒に炊いても◎！工程2）今回はチューブではなく、生のにんにくがおすすめ！工程3）ズッキーニはよく炒め、水分を飛ばすことでベチャッとせずに仕上がります。工程4）粗挽き黒こしょうがピリッとアクセントになります！多めでも全然OK！

レシピID：528903

更新日：2026/08/11

投稿日：2026/08/11