副菜
にんにく香る､とうもろこしと鶏むね肉のバター醤油炒め
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間20分(鶏肉に砂糖をすり込む時間は除く。)
旬のとうもろこしの甘味、食感を楽しめる一品です。 にんにく香るバター醤油味がたまらない！ ビールがすすみます。
材料2人分
- とうもろこし1本
- 鶏むね肉1/2枚(150g)
- ズッキーニ1/2本
- にんにく2片
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- オリーブ油大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aバター(有塩)20g
- 砂糖小さじ1
作り方
ポイント
ズッキーニは、個体差があります｡今回は、80gを使用しました。 バターは焦げやすいので、加えたら、中火で炒めて下さい。
- 1
鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り、砂糖をまぶし20分程おき、キッチンペーパーで、水分を拭き取り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
- 2
とうもろこしは、皮、ひげを取り、水にさらし、ラップをして、レンジ(600w)で、3分かけ、半分の長さに切り、実を包丁で、こそげとる｡ ズッキーニは、1cm幅の半月切りにし、にんにくは、スライスする。
- 3
フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく､①を焼き、上下を返したら、ズッキーニ､とうもろこしを加え炒め､バター(有塩)､A 醤油小さじ2、みりん大さじ1、バター(有塩)20gを加え炒め､器に盛り付ける。
レシピID
439231
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。