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    • 公開日2021/10/27
    • 更新日2021/10/27

    スープの人気レシピ【30選】ほかほかになる和洋中の様々なレシピをご紹介

    気温が下がってくると、温かいスープが恋しくなりますよね。この時期に食べるスープは体をポカポカ温めてくれるだけでなく、具材の栄養もしっかり摂れるので、風邪予防にもおすすめです! 今回はそんなバリエーション豊富なスープのレシピを30品集めました。栄養たっぷりで具だくさんのレシピから、電子レンジやスープジャーで作れる簡単レシピまで、スープのレパートリーが一気に増えること間違いなし! ぜひチェックしてみてくださいね。

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    スープの人気レシピ【30選】ほかほかになる和洋中の様々なレシピをご紹介

    1.ダイエットにも◎!野菜たっぷりスープ
    2.お肉も入ってる♪おかずにもなる具だくさんスープ
    3.10分で完成!レンジで作る簡単スープ
    4.お弁当にも♪スープジャーで仕上げるラクちんスープ
    5.パスタやパンに♪味付けいろいろの洋風スープ
    6.濃いめのおかずに合う!さっぱり系中華風スープ
    7.寒い日の朝食にも。優しい味わいの和風スープ
    8.気分は海外♪おうちで作るエスニック、アジア系スープ

     

    1.ダイエットにも◎!野菜たっぷりスープ

    野菜がたっぷり入った具だくさんのスープは、ダイエット中のお食事にもぴったりですよね。根菜を使った食べごたえのあるスープや、もち麦入りのヘルシースープをご紹介します。

     

    あっさり優しい味。鶏ごぼうと小松菜のしょうがスープ

    https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/398668

    ジューシーな鶏もも肉とほどよい歯ごたえのごぼうで、食べごたえばっちりの和風スープ。調味料は市販のおだしのみ、あとは具材のうま味としょうがの風味であっさりとした味わいに仕上げます。小松菜は長ねぎや三つ葉に代えても◎。

    ●るみさんの鶏ごぼうと小松菜の生姜スープ

     

    玉ねぎ、にんじん、パプリカで作る!具だくさんのチキンスープ

    https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/393635

    小さめにカットした野菜と鶏肉がゴロゴロ入った、ボリューム満点のチキンスープ。ブロッコリーは下ゆでしておき、最後に加えると見た目もきれいに仕上がります。玉ねぎ、パプリカの甘みとコンソメ味がベストマッチ!

    ●kannaさんの野菜たっぷり。食べるチキンスープ

     

    隠し味の昆布茶でうま味がグッとアップ!もち麦入りトマトスープ

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/377995

    ダイエットや生活習慣病予防にも効果的な「もち麦」を使った、一品で大満足のトマトスープ。鶏もも肉と玉ねぎ、ほうれん草、トマト缶で、栄養バランスもばっちり♪ 鶏肉と玉ねぎを炒めておくのが、美味しく仕上げるポイントです。

    ●松山絵美さんの*もち麦入り具沢山トマトスープ*

     

    切り干し大根とえのきで濃厚な味わいに。冬に食べたいヘルシーなスープ

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/227082

    食物繊維が豊富で便秘解消にも効果的な切り干し大根を使った、簡単ヘルシースープです。作り方は、小さめに切った具材をコンソメ味のスープで3分煮るだけ! 仕上げにごま油をかけるとご飯に、バターを加えると洋風のおかずに合いますよ。

    ●Yuuさんの煮るだけ3分『切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ』

     

    2.お肉も入ってる♪おかずにもなる具だくさんスープ

    お肉が入っている具だくさんのスープは、一品で立派なおかずになるのでうれしいですよね。おなかいっぱい食べたい日や体の芯から温まりたい日にもぴったりのレシピばかりです。栄養たっぷりなので、家族みんなで味わいたいですね♪

     

    ひき肉とえのきで作る鶏団子♪具だくさんのかき玉スープ

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422151

    具だくさんのかき玉スープのレシピ。鶏ひき肉とえのきで作るふんわり鶏団子は、味も食感も◎! にらともやしを加えたスープは栄養も満点です。スープの味付けは鶏がらスープの素と白だし、みりんを使います。おうちにあるもので簡単に作れるのもうれしいですね。

    ●松山絵美さんのえのき鶏団子とニラもやしのかき玉スープ

     

    うま味たっぷり!手羽元で作る韓国風タッコムタン

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/388420

    タッコムタンとは、鶏肉を煮込んで作るだしを取った韓国風のスープです。手羽元をじっくりと煮込んで、簡単にタッコムタンを楽しめるレシピをご紹介。鶏肉のうま味がたっぷりと出ていて、疲れも吹き飛ぶ美味しさ! 子どもから大人まで楽しめます。

    ●松山絵美さんの鶏の煮込みスープ*タッコムタン*

     

    鶏むね肉でヘルシー!簡単担々スープ

    https://oceans-nadia.com/user/547898/recipe/418479

    鶏むね肉とキャベツを使った担々スープです。食事はヘルシーに済ませたいけれど、おなかいっぱい食べたい! という人におすすめのレシピ。具材と調味料を入れて煮込むだけなので簡単ですよ。豆板醤のカプサイシンには、脂肪を燃焼させる効果も期待できます。

    ●tomono|痩せる魔法レシピさんの【脂肪燃焼!】食欲満たすカンタン鶏むね坦々スープ

     

    白菜と豚肉を重ねて放置!ピリ辛ごま味噌スープ

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/386279

    鍋に具材を重ねたら、あとは放置でOK! 白菜と豚肉たっぷりのピリ辛ごま味噌スープです。体がポカポカ温まり、食べごたえも満点。とろとろに煮込まれた白菜の優しい甘さと、豚のうま味がしっかり染み込んだスープはやみつきになる美味しさですよ。

    ●Yuuさんの白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】

     

    じゃがいもとベーコンたっぷり!とろとろコンソメポタージュ

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/367423

    ベーコンとじゃがいもがごろごろと入ったポタージュスープです。いつものコンソメスープがごちそうスープに大変身! コンソメと塩こしょうで味付けするのでシンプルです。ミキサーやマッシャーなども使わないポタージュなので、誰でも簡単に作れます♪

    ●Yuuさんのとろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単#ミキサー不要】

     

    3.10分で完成!レンジで作る簡単スープ

    スープはほしいけれど、お鍋を使って作るのは面倒くさい…。そんな人におすすめしたい、電子レンジだけで作れるスープのレシピを集めました。電子レンジだけで作ったとは思えないような仕上がりの絶品スープばかりです。

     

    止まらない美味しさ!豚肉とトマトと卵の酸辣湯風スープ

    https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/401081

    お酢の酸味とラー油の辛味が美味しい酸辣湯(サンラータン)風のスープです。豚肉で食べごたえもアップ。トマトと卵で栄養も満点です。電子レンジ調理なので、気軽に作れるのもうれしいですね。酸っぱいのがお好きな方はお酢を増やしても美味しいですよ。

    ●あーちゃんさんの豚とトマトの酸辣湯風スープ

     

    ワンボウルで簡単!もやしと豆腐の担々豆乳スープ

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/400897

    電子レンジ&ワンボウルで作る担々風のごま味噌スープです。ひき肉ともやしとにらがたっぷりで、お腹も心も大満足! 豆腐と豆乳を使っているのでとってもヘルシーです。体が冷えた日や、あと一品ほしい日にぜひ作りたい簡単スープです。

    ●Yuuさんのもやしと豆腐の坦々風ごま味噌スープ【#簡単 #レンジ】

     

    時短で作れる!野菜たっぷりの豚キムチスープ

    https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/418784

    野菜とお肉を小さめに切って、電子レンジでチンするだけのとっても時短になるレシピ! 簡単なのに栄養満点な豚キムチスープです。粗熱が取れたあとに盛り付ければ、具材に味がなじんでさらに美味しくいただけます。

    ●長谷美穂さんのレンジで時短スープ♡たっぷり野菜の豚キムスープ♪

     

    ブレンダーやミキサーは不要!かぼちゃの味噌ポタージュ

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/390726

    ブレンダーやミキサーなどは不要! 電子レンジで簡単に作れる、かぼちゃの味噌ポタージュのレシピ。まるでミキサーで作ったかのようなとろとろ感は絶品! かぼちゃの優しい甘みと味噌のコクがマッチしたごちそうスープです。

    ●RINATY(りなてぃ)さんのレンジで簡単♡『かぼちゃの味噌ポタージュ』

     

    4.お弁当にも♪スープジャーで仕上げるラクちんスープ

    スープジャーが大活躍! お弁当にもぴったりなスープを集めました。スープジャーは、保温機能を使って、余熱でお野菜に火を通すので、朝作ってお昼ご飯の時間には美味しく仕上がっているのが特徴です。中にはお鍋を使わずに作れるほったらかしスープも! スープジャーで作るラクちんレシピ、必見です。

     

    具材を入れて熱湯を注ぐだけ!豆乳カレースープ

    https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/382702

    スープジャーに具材を入れて熱湯を注ぐだけの簡単豆乳カレースープのレシピです。朝の忙しいお弁当作りにも大活躍! 放置しておくと余熱で火が通るので、そのままオフィスや学校に持っていくだけで良いのがうれしいですね♪

    ●Akiyama Keikoさんのスープジャーで豆乳カレースープ

     

    後味さっぱり!まいたけの酸辣湯

    https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/254540

    まいたけと豚肉のうま味が効いた酸辣湯のレシピです。豚肉やまいたけに火を通すのに、お鍋を1〜2分使いますが、あとはスープジャーの保温調理だけでOK。保温している間に自然と野菜がやわらかくなりますよ。火を通しすぎないので豚肉がかたくならないのも◎。

    ●河埜 玲子さんの【スープジャー】舞茸のサンラータン

     

    ストック食材大活躍!じゃがいもとツナのコーンチャウダー

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/289689

    ツナとコーンといったストック食材を使って作れるお手軽スープです。具材をお鍋に入れてサッと煮たら、あとはスープジャーに入れるだけ。食べるころにはじゃがいももしっかりやわらかくなっていますよ。牛乳は豆乳でも代用できます。

    ●Yuuさんの新じゃがいもとツナのコーンチャウダー【#スープジャー】

     

    5.パスタやパンに♪味付けいろいろの洋風スープ

    まろやかなミルクに濃厚なトマト、シンプルなコンソメ味など、バリエーション豊かな洋風スープのレシピ。パスタやパンのほか、クラッカーなどを添えてもいいですね。

     

    バターと牛乳でまろやかに。キャベツとベーコンのミルクスープ

    https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/373568

    バターで炒めた野菜の甘みと牛乳がマッチした、まろやかな味わいのスープです。具材をサッと炒めてコンソメで煮込み、牛乳を加えて味を調えたらできあがり。牛乳を入れたあとは煮立てないのがポイントです!

    ●松井さゆりさんの春キャベツとベーコンのミルクスープ

     

    食べたいときにすぐ作れる♪ふわふわ卵の簡単コンソメスープ

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/393450

    コンソメをベースに、粉チーズとガーリックパウダーを加えて食欲をそそる風味をプラス。お鍋でスープを煮立てたら、あとは溶き卵を回しいれるだけの簡単レシピ。仕上げにブラックペッパーをたっぷりかけるのがおすすめです。

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの3分でできる♡ふわふわスタミナたまごスープ

     

    野菜のうま味と栄養がたっぷり。完熟トマトと玉ねぎのスープ

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384583

    完熟トマトと玉ねぎの相性抜群の組み合わせで、うま味も栄養もたっぷりの一品です。玉ねぎはみじん切りにして炒め、トマトは湯むきしておろしにんにくと一緒に加えて煮込みます。玉ねぎは飴色になるまで炒めるとさらに美味しくなりますよ!

    ●RINATY(りなてぃ)さんの体が喜ぶ『完熟トマトとオニオンの洋風スープ』

     

    冷凍玉ねぎで時短!10分で作るオニオングラタンスープ

    味わい深い玉ねぎのスープにカリッとトーストしたフランスパンをのせた、子どもから大人まで人気のひと皿。玉ねぎをスライスしたものを冷凍しておき、レンジで解凍することで、短い炒め時間でもしっかりうま味が出ます♪

    ●tomokoさんの10分で完成!『時短オニオングラタンスープ』

     

    6.濃いめのおかずに合う!さっぱり系中華風スープ

    えびチリや麻婆豆腐などの濃い味のおかずには、さっぱりとしたスープが好相性。シンプルな卵スープ、わかめスープのほか、酸味と辛味が絶妙なサンラータンのレシピも♪

     

    ふわとろ卵がたまらない!コーンと卵のとろみ中華スープ

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385290

    コーンの甘みとふわふわの卵が美味しい、優しい味わいの中華風スープ。卵をふんわり仕上げるコツは、溶き卵を回し入れたらすぐに火を消し、5〜10秒待ってからかき混ぜること! とろみを付けるときは少しずつ片栗粉を加え、好みの口当たりに仕上げましょう。

    ●RINATY(りなてぃ)さんの3分で作れる☆『コーンと卵のとろみ中華スープ』

     

    焼肉のサイドメニューにも♪レタスとわかめの中華スープ

    https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/385066

    レタス特有のサクッとした歯ごたえとごま油の風味がマッチした中華風スープ。お鍋に水と鶏がらスープの素、レタス、わかめを入れて沸騰させ、味を調えたらできあがり。レタスの色が悪くならないよう、短時間でサッと仕上げるのがポイントです。

    ●kannaさんの【焼肉屋さんの味】レタスとわかめの中華スープ

     

    酸味と辛味のバランスが絶妙!くずし豆腐のサンラータンスープ

    https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386837

    酸っぱくて辛い独特の味付けがクセになる、具だくさんのサンラータンスープ。うま味たっぷりのしいたけと豆腐、ねぎ、溶き卵の組み合わせで味わい深く、食べごたえもばっちり! ご飯を加えて雑炊にしても美味しいですよ。

    ●ちおりさんの5分で作る♪崩し豆腐のサンラータンスープ

     

    塩分ひかえめでヘルシー!きのこのさっぱり中華スープ

    https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/209594

    干ししいたけの戻し汁と、お酢、しょうがのさっぱり効果で、塩分ひかえめでも美味しく仕上がる体にうれしいレシピです。片栗粉のとろみで保温効果もアップ♪ お好みでラー油やブラックペッパーをかけてどうぞ。

    ●若子みな美さんのきのこたっぷり減塩中華スープ

     

    7.寒い日の朝食にも。優しい味わいの和風スープ

    ほっとするような味わいの和風スープは、寒い日の朝食や夜食にもおすすめ。めんつゆを使った簡単スープや、ふわふわの鶏団子が美味しい絶品スープをご紹介します!

     

    めんつゆで手軽に味付け。トマトと卵の和風スープ

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389376

    軽く炒めたトマトの、トロッとした口当たりが美味しい和風スープ。めんつゆと顆粒だしのシンプルな味付けが、素材の美味しさを引き立てます。トマトはサラダ油で炒めることで、リコピンの吸収率がアップ!

    ●RINATY(りなてぃ)さんの3分で作れる絶品スープ♡『トマトのふわたま和風スープ』

     

    やわらかさの秘密はあの食材!ふんわり鶏団子のスープ

    https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/379725

    ふわふわ食感の鶏団子は、鶏ひき肉に木綿豆腐を混ぜ込んで作ったもの。お肉が少なめでもボリューム感が出るため、満足度もばっちりです。鶏肉のおだしに、醤油と塩のシンプルな味付けで味わい深い一品に。

    ●中村りえさんの出汁不要。ふわっふわ!鶏団子スープ

     

    味噌が決め手のコク深い味わい。根菜の和風ミルクスープ

    https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/386095

    牛乳ベースのスープを味噌で味付けした、ご飯にもパンにも合うひと皿。まろやかなスープが根菜に染み込んで、ほっこりと優しい味わいに仕上がります。旬の大根は甘みが増すので、大きめに切ってじっくり味わうのも◎。

    ●tomokoさんの『根菜の和風ミルクスープ』#簡単#朝ごはん

     

    8.気分は海外♪おうちで作るエスニック、アジア系スープ

    おうちで作れるエスニック系、アジア系のスープのレシピです。まるで専門店で食べるような美味しさのスープが手軽に作れちゃうんです。フォーを春雨で代用したり、残り物のお味噌汁をトムヤムクンにしたりと、アイデアレシピも満載ですよ。

     

    フォー風♪アジアンテイストが美味しい鶏肉と春雨のスープ

    https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/367262

    春雨でフォー風に♪ 鶏もも肉がたっぷり入った食べごたえのあるスープです。ナンプラーやパクチーを添えれば一気に気分はアジア! すだちやレモンを添えて爽やかに仕上げています。簡単に済ませたい日のランチにもおすすめですよ。

    ●あいのおうちごはんさんの寒い季節にほしくなる♡フォー風*優しい鶏肉の春雨スープ♡

     

    牛肉で大満足!フライパンで10分の韓国風ユッケジャン

    https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386252

    フライパンで具材を炒めて、煮るだけ! 調理時間はなんと10分だけの具だくさんの韓国風スープ、ユッケジャンのレシピです。お肉とお野菜がたっぷりで栄養も満点ですよ。ご飯を入れればユッケジャンクッパとしても楽しめます。

    ●ちおりさんのフライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ

     

    残り物のお味噌汁をアレンジ♪簡単トムヤムクン

    https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/392266

    いつものお味噌汁の残りが、なんと絶品トムヤムクンに大変身するレシピです。普通にトムヤムクンを作るよりも、味噌汁のだしやお味噌が効いて美味しく作れます。お好みの野菜やきのこ、魚介類を入れてどうぞ。

    ●栄養士:木内由紀さんのトムヤムmisoスープ§お味噌汁の残りで美味!トムヤムクン



    ●こちらのスープ関連コラムもチェックしてみてくださいね。
    ・本当に美味しいかきたま汁|何度も作りたい定番レシピVol.204
    ・管理栄養士さんに教わる!ダイエットにおすすめのスープ15選

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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

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