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鶏の煮込みスープ*タッコムタン*

100

2020.03.25

分類汁物

調理時間: 1時間 40分

ID388420

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鶏手羽元をじっくり煮込んだスープです!
鶏の旨味が染み渡り、疲れも吹き飛びますよ♡
コラーゲンたっぷりで美肌効果も^ ^
辛くないので子供達も大好物!ご飯を入れてタッコムタンクッパにしても最高ですよ^ ^


薬膳効果は工程3に書いてます!

スープ 大根 にんにく キムチ 煮込み 鶏肉 クッパ 韓国 胡椒 手羽 おもてなし 万能 手羽元 世界各国の料理 玉ねぎ 長ねぎ 簡単 韓国料理 鶏手羽元 煮込みスープ ネギ ヘルシー
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材料4人分
鶏手羽元 約1kg
大根 正味400g
玉ねぎ 1個
にんにく 6〜8かけ
A
1700cc
A
150cc
長ねぎの小口切り お好みで
塩・胡椒 お好みで
ID360220の韓国万能調味料(タテギ) お好みで
キムチ お好みで
作り方
Point!
塩・胡椒や、キムチを入れたり、 oceans-nadia.com/user/45109/recipe/360220の万能調味料(タテギ)もオススメですよ^ ^
  1. 大根→縦4等分にしてから乱切りにする。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    にんにく→皮を剥き、下手を切る。
  2. 鍋にA

    水 1700cc、酒 150cc

    と鶏手羽元、大根、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、煮たったら灰汁をとり、蓋をして弱目の中火で1時間半煮る。
  3. 各自、長ねぎの小口切りを乗せ、塩・胡椒やID360220の韓国万能調味料(タテギ)、キムチなどで味をつけながらいただきます^ ^
  4. 薬膳効果
    ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    ☆鶏手羽...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

    ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に

    ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
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