鶏の煮込みスープ*タッコムタン*

100

2020.03.25

分類汁物

調理時間: 1時間 40分

ID 388420

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏手羽元をじっくり煮込んだスープです!
鶏の旨味が染み渡り、疲れも吹き飛びますよ♡
コラーゲンたっぷりで美肌効果も^ ^
辛くないので子供達も大好物!ご飯を入れてタッコムタンクッパにしても最高ですよ^ ^


薬膳効果は工程3に書いてます!

    材料4人分
    鶏手羽元 約1kg
    大根 正味400g
    玉ねぎ 1個
    にんにく 6〜8かけ
    A
    1700cc
    A
    150cc
    長ねぎの小口切り お好みで
    塩・胡椒 お好みで
    ID360220の韓国万能調味料(タテギ) お好みで
    キムチ お好みで
    作り方
    Point!
    塩・胡椒や、キムチを入れたり、
    oceans-nadia.com/user/45109/recipe/360220の万能調味料(タテギ)もオススメですよ^ ^
    1. 大根→縦4等分にしてから乱切りにする。

      玉ねぎ→くし切りにする。

      にんにく→皮を剥き、下手を切る。
    2. 鍋にA

      水 1700cc、酒 150cc

      と鶏手羽元、大根、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、煮たったら灰汁をとり、蓋をして弱目の中火で1時間半煮る。
    3. 各自、長ねぎの小口切りを乗せ、塩・胡椒やID360220の韓国万能調味料(タテギ)、キムチなどで味をつけながらいただきます^ ^
    4. 薬膳効果
      ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

      ☆鶏手羽...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

      ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

      ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に

      ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
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    コメント・感想 Comment
    ままりん さん
    2021.02.09 16:28

    圧力鍋でも良いでしょうか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.10 13:32:47

    ままりんさん♡ はい!圧力鍋でも大丈夫です!30分弱加圧して下さい^^

    ♡ さん
    2020.07.09 23:03

    鳥もも肉でもいいですか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.07.12 13:45:51

    ♡さん もも肉でも大丈夫ですが、骨が無い分出汁が出にくいかと思います、すこーし鶏ガラスープの素を加えても良いかと思います☺️

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