Name: 鶏の煮込みスープ＊タッコムタン＊
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 鶏手羽元 約1kg; 大根 正味400g; 玉ねぎ 1個; にんにく 6〜8かけ; 水 1700cc; 酒 150cc; 長ねぎの小口切り お好みで; 塩・胡椒 お好みで; ID360220の韓国万能調味料(タテギ) お好みで; キムチ お好みで

2020.03.25

分類汁物

調理時間： 1時間 40分

ID 388420

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

鶏手羽元をじっくり煮込んだスープです！
鶏の旨味が染み渡り、疲れも吹き飛びますよ♡
コラーゲンたっぷりで美肌効果も^ ^
辛くないので子供達も大好物！ご飯を入れてタッコムタンクッパにしても最高ですよ^ ^

薬膳効果は工程３に書いてます！

材料4人分

	鶏手羽元	約1kg
	大根	正味400g
	玉ねぎ	1個
	にんにく	6〜8かけ
A	水	1700cc
A	酒	150cc
	長ねぎの小口切り	お好みで
	塩・胡椒	お好みで
	ID360220の韓国万能調味料(タテギ)	お好みで
	キムチ	お好みで

作り方

Point!

塩・胡椒や、キムチを入れたり、
oceans-nadia.com/user/45109/recipe/360220の万能調味料(タテギ)もオススメですよ^ ^

大根→縦4等分にしてから乱切りにする。

玉ねぎ→くし切りにする。

にんにく→皮を剥き、下手を切る。
鍋にA
水 1700cc、酒 150cc
と鶏手羽元、大根、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、煮たったら灰汁をとり、蓋をして弱目の中火で1時間半煮る。
各自、長ねぎの小口切りを乗せ、塩・胡椒やID360220の韓国万能調味料(タテギ)、キムチなどで味をつけながらいただきます^ ^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆鶏手羽...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に