簡単！時短でタッコムタン風鶏鍋
投稿日2021/12/28
更新日2021/12/28
調理時間15分
鶏もも肉で簡単にじっくり煮込んだタッコムタンの様な味わいに♪牛乳を入れることで濃厚な白濁スープ風に仕上がります。お好みでキムチやカクテキを加えても♪ご飯を入れてコムタンクッパにしても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉550g
- 大根正味400g
- 長ねぎ1本
- にんにく3かけ
- A水1000㏄
- A酒（無塩）大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ4
- 牛乳大さじ2
- 塩適量
- 長ねぎの小口切りお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
- キムチやカクテキお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉:280g 大根:正味200g 長ねぎ:1/2本 にんにく:1～2かけ (A)水:550㏄ (A)酒（無塩）:大さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 牛乳:大さじ1 塩:適量 長ねぎの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで キムチやカクテキ:お好みで
- 準
大根は皮を剥き、5㎜のいちょう切りにする。 長ねぎは4㎝長さに切ってから縦半分に切る。 にんにくは薄切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。
- 1
鍋や土鍋にA 水1000㏄、酒（無塩）大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4とにんにくと大根を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉、長ねぎも加えて弱めの中火で煮る。（灰汁が出たら取ります。）
- 2
全体に火が通ったら牛乳を加え、味をみて塩で調えたら出来上がり！ お好みで長ねぎの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振り、キムチやカクテキを添えます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
