簡単!時短でタッコムタン風鶏鍋

15

2021.12.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428500

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏もも肉で簡単にじっくり煮込んだタッコムタンの様な味わいに♪牛乳を入れることで濃厚な白濁スープ風に仕上がります。お好みでキムチやカクテキを加えても♪ご飯を入れてコムタンクッパにしても美味しいです^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 550g
    大根 正味400g
    長ねぎ 1本
    にんにく 3かけ
    A
    1000㏄
    A
    酒(無塩) 大さじ3
    A
    鶏がらスープの素 小さじ4
    牛乳 大さじ2
    適量
    長ねぎの小口切り お好みで
    粗びき黒こしょう お好みで
    キムチやカクテキ お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:280g

    大根:正味200g

    長ねぎ:1/2本

    にんにく:1~2かけ

    (A)水:550㏄

    (A)酒(無塩):大さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ2

    牛乳:大さじ1

    塩:適量

    長ねぎの小口切り:お好みで

    粗びき黒こしょう:お好みで

    キムチやカクテキ:お好みで
    1. 大根は皮を剥き、5㎜のいちょう切りにする。

      長ねぎは4㎝長さに切ってから縦半分に切る。

      にんにくは薄切りにする。

      鶏もも肉は一口大に切る。
    2. 鍋や土鍋にA

      水 1000㏄、酒(無塩) 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ4

      とにんにくと大根を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉、長ねぎも加えて弱めの中火で煮る。(灰汁が出たら取ります。)
    3. 全体に火が通ったら牛乳を加え、味をみて塩で調えたら出来上がり!
      お好みで長ねぎの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振り、キムチやカクテキを添えます。
    4 192

    コメント・感想 Comment

    554092 さん
    2022.03.07 19:12

    にんにくはいつ入れるのですか…?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2022.03.07 20:34:00

    554092 さん コメントありがとうございます! 抜けていてすみません! 大根を入れるタイミングで入れて下さい🙇‍♀️

    554092
    554092 さん
    2022.03.07 21:50:36

    お返事ありがとうございます!

    きらら さん
    2022.01.09 04:47

    スープが美味しくシメニご飯でクッパにして完食です!

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