レンジで簡単♡『かぼちゃの味噌ポタージュ』
投稿日2020/05/01
更新日2020/05/01
調理時間10分
レンジだけで簡単に作れるかぼちゃの味噌ポタージュです♡ブレンダーやミキサーは不要！マッシャー（ない場合はフォークなど）と泡立て器でささっと完成しちゃいます⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*かぼちゃの甘みと味噌の風味、コクがマッチしてとっても美味しいポタージュに仕上がりますよ( •̀∀︎•́ )✧︎是非、お試しください♡︎ʾʾ
材料2人分
- かぼちゃ1/4個
- 牛乳300ml
- A合わせ味噌・砂糖各小さじ２
- A醤油小さじ１
作り方
ポイント
・かぼちゃは1/4個は330〜370gほどのものをお使い下さい。皮を切り落とした後のかぼちゃのグラム数は160〜200gくらいがベストです◎ ・かぼちゃによって甘味や固さに違いがあります。味の調整⇨ポタージュの味見後、甘味が足りない場合は砂糖をプラス、塩分が強い場合は牛乳をプラスしてください。固さの調整⇨かぼちゃが固い場合は１分ずつ加熱時間をプラスしてください。
- 1
かぼちゃはタネとワタをとり、ラップで包んで600Wで３分加熱する。
- 2
かぼちゃを小さめの一口大に切り、皮の部分を包丁で切る。
- 3
ボウルにかぼちゃと牛乳（100ml）を入れ、ラップをして600Wで３分加熱する。 （様子をみながらかぼちゃがまだ固いようならもう1分加熱。）
- 4
かぼちゃをマッシャーで潰し、A 合わせ味噌・砂糖各小さじ２、醤油小さじ１を加え泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 5
残りの牛乳（200ml）を数回に分け加えながら、その都度よく混ぜ、器に注ぐ。
- 6
お好みでレンジで温めても◎ 冷製ポタージュならそのまま冷蔵庫で冷ます。
- 7
【余ったかぼちゃの皮の簡単レシピ】 お弁当や副菜におすすめ♩ ▼かぼちゃの皮の甘辛ごま炒め 【材料】 かぼちゃの皮…80〜120gほど サラダ油…大さじ1/2 A 醤油、酒、みりん…各大さじ１ A 砂糖…大さじ1/2 白ごま…適量 【作り方】 ①かぼちゃの皮を細切りにする。 ②フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃの皮を炒める。 ③Aを混ぜ合わせて加え、煮からめる。 白ごまを適量ふる。
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質問
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
