レンジで簡単♡『かぼちゃの味噌ポタージュ』

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2020.05.01

分類汁物

調理時間: 10分

ID 390726

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

レンジだけで簡単に作れるかぼちゃの味噌ポタージュです♡ブレンダーやミキサーは不要!マッシャー(ない場合はフォークなど)と泡立て器でささっと完成しちゃいます⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*かぼちゃの甘みと味噌の風味、コクがマッチしてとっても美味しいポタージュに仕上がりますよ( •̀∀︎•́ )✧︎是非、お試しください♡︎ʾʾ

    材料2人分
    かぼちゃ 1/4個
    牛乳 300ml
    A
    合わせ味噌・砂糖 各小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・かぼちゃは1/4個は330〜370gほどのものをお使い下さい。皮を切り落とした後のかぼちゃのグラム数は160〜200gくらいがベストです◎
    ・かぼちゃによって甘味や固さに違いがあります。味の調整⇨ポタージュの味見後、甘味が足りない場合は砂糖をプラス、塩分が強い場合は牛乳をプラスしてください。固さの調整⇨かぼちゃが固い場合は1分ずつ加熱時間をプラスしてください。
    1. かぼちゃはタネとワタをとり、ラップで包んで600Wで3分加熱する。
    2. かぼちゃを小さめの一口大に切り、皮の部分を包丁で切る。
    3. ボウルにかぼちゃと牛乳(100ml)を入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。
      (様子をみながらかぼちゃがまだ固いようならもう1分加熱。)
    4. かぼちゃをマッシャーで潰し、A

      合わせ味噌・砂糖 各小さじ2、醤油 小さじ1

      を加え泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
    5. 残りの牛乳(200ml)を数回に分け加えながら、その都度よく混ぜ、器に注ぐ。
    6. お好みでレンジで温めても◎
      冷製ポタージュならそのまま冷蔵庫で冷ます。
    7. 【余ったかぼちゃの皮の簡単レシピ】
      お弁当や副菜におすすめ♩

      ▼かぼちゃの皮の甘辛ごま炒め

      【材料】
      かぼちゃの皮…80〜120gほど
      サラダ油…大さじ1/2
      A 醤油、酒、みりん…各大さじ1
      A 砂糖…大さじ1/2
      白ごま…適量

      【作り方】
      ①かぼちゃの皮を細切りにする。
      ②フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃの皮を炒める。
      ③Aを混ぜ合わせて加え、煮からめる。
      白ごまを適量ふる。
    36 1260
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.04.24 14:53

    美味しかったです!

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