レンジで簡単♡『かぼちゃの味噌ポタージュ』

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 牛乳
  300ml
• A
  合わせ味噌・砂糖
  各小さじ２
• A
  醤油
  小さじ１

作り方

• 1

  かぼちゃはタネとワタをとり、ラップで包んで600Wで３分加熱する。

  
• 2

  かぼちゃを小さめの一口大に切り、皮の部分を包丁で切る。

  
• 3

  ボウルにかぼちゃと牛乳（100ml）を入れ、ラップをして600Wで３分加熱する。 （様子をみながらかぼちゃがまだ固いようならもう1分加熱。）

  
• 4

  かぼちゃをマッシャーで潰し、A 合わせ味噌・砂糖各小さじ２、醤油小さじ１を加え泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

  
• 5

  残りの牛乳（200ml）を数回に分け加えながら、その都度よく混ぜ、器に注ぐ。

  
• 6

  お好みでレンジで温めても◎ 冷製ポタージュならそのまま冷蔵庫で冷ます。

  
• 7

  【余ったかぼちゃの皮の簡単レシピ】 お弁当や副菜におすすめ♩ ▼かぼちゃの皮の甘辛ごま炒め 【材料】 かぼちゃの皮…80〜120gほど サラダ油…大さじ1/2 A 醤油、酒、みりん…各大さじ１ A 砂糖…大さじ1/2 白ごま…適量 【作り方】 ①かぼちゃの皮を細切りにする。 ②フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃの皮を炒める。 ③Aを混ぜ合わせて加え、煮からめる。 白ごまを適量ふる。

  

ポイント

・かぼちゃは1/4個は330〜370gほどのものをお使い下さい。皮を切り落とした後のかぼちゃのグラム数は160〜200gくらいがベストです◎ ・かぼちゃによって甘味や固さに違いがあります。味の調整⇨ポタージュの味見後、甘味が足りない場合は砂糖をプラス、塩分が強い場合は牛乳をプラスしてください。固さの調整⇨かぼちゃが固い場合は１分ずつ加熱時間をプラスしてください。

作ってみた！

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