３分で作れる☆『コーンと卵のとろみ中華スープ』

材料2人分

• コーン缶
  1/2缶(100g)
• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  コーン缶は1/2缶使用。（コーン缶の汁も加えて100ｇほど） 卵は溶いておく。

• 2

  鍋にコーン缶、A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ1を加え、沸騰させる。

  
• 3

  沸騰したら、溶き卵を回し入れ、火を止める。 5～10秒後、全体をかき混ぜる。

• 4

  B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ水溶き片栗粉を作り、3～4回ほどに分け加え、その都度全体を混ぜ、とろみをつける。 塩胡椒で味を調える。

ポイント

・「溶き卵を回し入れ火を消す→5～10秒後全体をかきかき混ぜる」調理のポイントとなる工程はここです☆ふわとろ卵の完成♪ ・水溶き片栗粉は一気に入れるのではなく、3～4回に分けて加え、その都度全体をかきまぜながら、とろみをつけて下さい♪お好みのとろみがついたところで、水溶き片栗粉を加えるのをやめても全然OKです◎

作ってみた！

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