体が喜ぶ『完熟トマトとオニオンの洋風スープ』
投稿日2020/01/09
更新日2020/01/09
調理時間20分
洋の日のスープにぴったりの体が喜ぶトマトとオニオンのスープです♪スープは食材の栄養を余すことなく摂取できるので嬉しいですよね♡トマト好きにはたまらない１品となっています♪クリーム系のパスタなどによく合うスープです(^^)/
材料2人分
- トマト中２玉(300ｇ)
- 玉ねぎ1/2個
- バター10ｇ
- にんにくチューブ２㎝
- A水200ml
- Aコンソメキューブ1個
- A砂糖小さじ２
- 塩ひとつまみ
- ブラックペッパー・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
・にんにくを少し加えるのがポイント♪ ・玉ねぎは出来るだけあめ色になるまで炒めたほうがおいしいです♪
- 1
トマトは湯剥きする。 トマトの底に十字の切れ込みを入れる。 鍋にお湯（分量外）を沸かし、沸騰したらトマトを加え30秒～１分茹でる。 冷水にとり、皮を剥く。
- 2
トマト…角切りにする。 玉ねぎ…みじん切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを５分程度炒める。 （時間のある方は１０分程炒めてください）
- 4
トマトとにんにくチューブを加え、1～2分煮る。
- 5
A 水200ml、コンソメキューブ1個、砂糖小さじ２を加え沸騰したら、弱火～中火で１０分煮る。 塩を加え、お好みでブラックペッパー・乾燥パセリをかける。
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質問
作ってみた!
- 667876
2023/12/21 21:47
めちゃくちゃ美味しかったです！ 翌日残ったスープにチーズとご飯を入れて雑炊にしたのも最高でした！絶対また作る^_^ - かおり
2021/06/03 17:16
この材料でこの味がだせるのに驚きました！ベーコンやウインナーが入らないからトマトの美味しさが感じられて美味しかった！ - 81153
2020/11/11 05:17
トマトはトマト缶を使用してもいいですか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。