体が喜ぶ『完熟トマトとオニオンの洋風スープ』

材料2人分

• トマト
  中２玉(300ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10ｇ
• にんにくチューブ
  ２㎝
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  砂糖
  小さじ２
• 塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー・乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  トマトは湯剥きする。 トマトの底に十字の切れ込みを入れる。 鍋にお湯（分量外）を沸かし、沸騰したらトマトを加え30秒～１分茹でる。 冷水にとり、皮を剥く。

  
• 2

  トマト…角切りにする。 玉ねぎ…みじん切りにする。

  
• 3

  鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを５分程度炒める。 （時間のある方は１０分程炒めてください）

  
• 4

  トマトとにんにくチューブを加え、1～2分煮る。

  
• 5

  A 水200ml、コンソメキューブ1個、砂糖小さじ２を加え沸騰したら、弱火～中火で１０分煮る。 塩を加え、お好みでブラックペッパー・乾燥パセリをかける。

  

ポイント

・にんにくを少し加えるのがポイント♪ ・玉ねぎは出来るだけあめ色になるまで炒めたほうがおいしいです♪

作ってみた！

質問