出汁不要。ふわっふわ！鶏団子スープ

材料4人分

• 鶏ひき肉
  130ｇ
• 木綿豆腐
  75ｇ
• A
  塩
  少々
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  しょうがのしぼり汁
  小さじ1/4
• B
  水
  800ｍｌ
• えのき
  1/2袋
• 豆苗
  1/4袋
• B
  塩
  小さじ1/2～
• 醤油
  小さじ1～

作り方

• 下準備
  ◆えのき、豆苗を３～４cm幅にカットする（包丁を使わず、キッチンはさみを使ってもOKです。

  
• 1

  鍋にえのきとB 水800ｍｌ、塩小さじ1/2～を入れて、沸騰させる。

  
• 2

  その間にボウルに鶏ひき肉を入れて、揉み、A 塩少々、醤油小さじ1、しょうがのしぼり汁小さじ1/4、木綿豆腐を入れてよく揉む。

  
• 3

  1の鍋が沸騰したら2をスプーンで作って、ボウル状に落とす。

  
• 4

  3~4分煮たら、豆苗を加え、醤油で味の調整をする。

ポイント

子どもも食べられるように薄味です。塩や醤油で味を調整してくださいね。 鶏団子をスープに落とすときは、スプーンを２つ使うと簡単に出来ます。 １つのスプーンですくって、もう１つでスプーンから落とすようにすると簡単です。

作ってみた！

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