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出汁不要。ふわっふわ!鶏団子スープ

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2019.09.09

分類汁物

調理時間: 15分

ID379725

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

お豆腐をいれることで、フワフワな肉団子が簡単にできます。
お肉少なめでもカサまし効果もあってダブルで美味しい!

スープ 片手鍋 節約 木綿豆腐 時短 出汁 生姜 豆腐 作り置きおかず ダイエット かさまし 節約レシピ ダイエットレシピ スープ 包丁不要 子供 簡単 作り置き 団子 ヘルシー 梅雨 ひき肉 鶏団子
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材料4人分
鶏ひき肉 130g
木綿豆腐 75g
A
少々
A
醤油 小さじ1
A
しょうがのしぼり汁 小さじ1/4
C
800ml
えのき 1/2袋
豆苗 1/4袋
C
小さじ 1/2~
醤油 小さじ1~
作り方
Point!
子どもも食べられるように薄味です。塩や醤油で味を調整してくださいね。 鶏団子をスープに落とすときは、スプーンを2つ使うと簡単に出来ます。 1つのスプーンですくって、もう1つでスプーンから落とすようにすると簡単です。
  1. ◆えのき、豆苗を3~4cm幅にカットする(包丁を使わず、キッチンはさみを使ってもOKです。
  2. 鍋にえのきとC

    水 800ml、塩 小さじ
    1/2~

    を入れて、沸騰させる。
  3. その間にボウルに鶏ひき肉を入れて、揉み、A

    塩 少々、醤油 小さじ1、しょうがのしぼり汁 小さじ1/4

    、木綿豆腐を入れてよく揉む。
  4. 1の鍋が沸騰したら2をスプーンで作って、ボウル状に落とす。
  5. 3~4分煮たら、豆苗を加え、醤油で味の調整をする。
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