豚とトマトの酸辣湯風スープ
投稿日2020/11/12
更新日2020/11/12
調理時間10分(加熱時間を除く。)
お酢の酸味・ラー油の辛みで一口食べると止まらない美味しさっ♩ 豚肉も入れて食べ応えのあるおかずスープです😋 トマトは加熱して甘味がUP！焼肉のたれで旨味をプラスしました♡ お酢の量はお好みで入れてください𓈒𓏸𓐍 酸っぱいのが好きな方は量を増やしてもOK！ 水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1・水小さじ2を混ぜて作りました◎ 味が薄いなと感じたら塩こしょうで調節してね♩
材料2人分
- トマト1個(約１８０g)
- 卵２個
- 豚スライス肉１００g
- 小ねぎ適量
- A水500ml
- A鶏ガラスープの素大さじ１
- Aしょうがチューブ約２cm
- A焼肉のたれ大さじ１
- ごま油小さじ１
- 酢大さじ1/2
- 黒胡椒適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 様子を見て調整してください。 500wで①8分40秒②1分50秒、700wで①5分30秒②1分10秒が目安 ・水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1・水小さじ2を混ぜて作りました♩
- 1
トマトは一口大のさいの目切りにする。
- 2
小ねぎは小口切りにする。
- 3
耐熱ボウルにトマト、豚スライス肉・A 水500ml、鶏ガラスープの素大さじ１、しょうがチューブ約２cm、焼肉のたれ大さじ１を入れてふんわりラップ。 600wのレンジで7分加熱
- 4
灰汁を取り、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１・水小さじ２）を加えとろみをつけ卵を溶いて全体に流し入れる。 ラップはせず600wのレンジで更に1分30秒加熱。
- 5
お酢大さじ1/2・ごま油小さじ1を加えて軽く混ぜる。 器に盛り付け、ラー油適量・万能ねぎ・黒胡椒適量をトッピング。
401081
質問
作ってみた!
「酸辣湯」の基本レシピ・作り方
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「トマト」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。