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疲れて帰った日の♪簡単『焼肉ペッパーランチ風ごはん』

主食

疲れて帰った日の♪簡単『焼肉ペッパーランチ風ごはん』
  • 投稿日2020/12/26

  • 調理時間20

焼肉のたれで味付けしたペッパーランチ風ごはんです♡簡単に作れてボリュームたっぷりなので疲れて帰ってきた日のごはんにもってこいです!余裕のある人はサラダとスープをつければ立派な夜ご飯に( ♥︎ᴗ♥︎ )!

材料2〜3人分

  • ごはん
    500g
  • 牛肩ロース薄切り肉
    400〜450g
  • コーン
    120g
  • 刻みネギ
    20g
  • バター
    20g
  • A
    大さじ1.5
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1
  • A
    生姜チューブ
    小さじ1/2
  • A
    塩胡椒
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 焼肉のタレ(中辛)
    大さじ3
  • 黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

◆水分を飛ばすようにしっかりと強めの火力で炒めてください!(ご飯の量が少ないとベタっとした仕上がりになるので500g程度使用するのをおすすめします) ◆焼肉のタレはエバラ黄金のタレ(中辛)を使用してます。

  • 1

    牛肩ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れA 酒大さじ1.5、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、塩胡椒適量を加えよく揉み込み下味をつける。

    工程写真
  • 2

    ホットプレートにサラダ油を加え、キッチンペーパーで薄く広げる。 中央にごはんを盛り、周りに牛肉を加える。 コーンと刻みネギをトッピングし、バターをのせる。

    工程写真
  • 3

    火力[HI]でホットプレートを熱し、牛肉を炒める。ある程度火が通ってきたら、焼肉のタレ(中辛)を牛肉に満遍なくかける。

    工程写真
  • 4

    牛肉に火が通ったら、ご飯を崩し水分を飛ばしながらしっかりと炒め合わせる。 仕上げに黒胡椒をふる。

    工程写真
レシピID

403737

「牛肉」の基礎

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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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