餃子の皮で!モチモチお手軽ラザニア

30

2016.12.14

分類主食

調理時間: 30分

ID 145019

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

華やかな見た目でパーティーメニューにもおススメのラザニアを、餃子の皮で手軽にアレンジしました。ひと工夫でモチモチ食感に仕上がるので、餃子の皮とは思えない本格的な仕上がりです。寒い季節にも嬉しい一皿です。

    材料

    4人分(13×17×深さ3センチの耐熱容器1台分)
    餃子の皮 36枚
    ミートソース(市販) 150ℊ
    ピザ用チーズ 80ℊ
    【ホワイトソース】
    A
    薄力粉 大さじ2
    A
    バター 大さじ1
    A
    牛乳 1カップ(200㏄)
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    イタリアンパセリ(ドライ) 適量

    作り方

    ポイント

    今回は餃子の皮とソースを3層にしましたが、容器の大きさやお好みによって加減してください。より一層モチモチ感を楽しみたい方は、米粉入りの餃子の皮で作るのもおススメです。
    1. 【ホワイトソースを作る】
      ※ホワイトソースは市販のものでもOKですが、ここでは使い切りできる分量のホワイトソースを作ります。市販のものを使う場合は分量は150ℊを目安にしてください。
      Aの材料を全て鍋に入れて弱火に掛け、泡だて器で手早くかき混ぜる。とろみが付いたら火を止め、粗熱を取る。(余熱でさらに固まるので、少しゆるめで火を止めてください。)
    2. 【1層目】
      耐熱容器にホワイトソースの半量を入れて平らにならし、その上に2枚重ねて一組にした餃子の皮を6組並べ、刷毛で水を薄く塗る。(このひと手間でソースが絡みやすくなり、もっちり感がUPします。)餃子の皮の上に、ミートソースの1/3の量をのせ、ピザ用チーズの1/3の量をのせる。
    3. 【2層目】
      2枚1組にした餃子の皮を6組並べ、ミートソースの1/3の量、ホワイトソースの残りの半量、ピザ用チーズの1/3の量をのせる。(餃子の皮は並べたらその都度刷毛で水を薄く塗ってください。)
    4. 【3層目】
      2枚1組にした餃子の皮を6組並べ、ミートソースの1/3の量、ピザ用チーズの1/3の量をのせる。
    5. 220度に予熱したオーブンで12~15分焼く。仕上げにイタリアンパセリをふる。
    665 4673

    コメント・感想 Comment

    26 さん
    2020.10.22 16:09

    予想していたよりあっさりしていて、とてもおいしくて、パクパク食べられました。 子供たちにも大好評でした! また来客時などにも作ってみたいなと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.10.22 16:33:43

    262141さん、作ってくださり、嬉しいお言葉までありがとうございます!お写真もとても美味しそうです♡お子さん達に喜んでもらえるのが何より嬉しいです(^^)/寒くなってきたので、こういうアツアツの料理が恋しくなりますね。是非また作って頂けると嬉しいです。

    325351 さん
    2020.05.13 23:51

    ミートソースが余ったので作って見たいと思ったのですが、トースターでも大丈夫ですか?

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.14 19:02:09

    325351さん、お返事が遅くなりまして申し訳ありません!ご質問ありがとうございます。トースターでも大丈夫です。火力が強くて表面が焦げやすいので、途中でアルミホイルをかぶせて8~10分焼いてください。レシピを気に入って頂けると嬉しいです(^^)

    baba さん
    2020.05.12 12:46

    なんちゃってラザニア・・・トマトシチューの残り物で作りました チーズもスライスチーズでとけるはずですが・・・中に挟んだのは溶けてました。餃子の皮もモッチモチで言わなきゃ餃子の皮とはばれませんね。ホワイトソースも粉を炒めてと思ってましたが・・・マゼマゼだけで簡単!!在庫だけでとってもおいしくできました。ごちそうさまでした。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.12 13:05:18

    babaさん、作ってくださりありがとうございます!とても美味しそうなお写真もありがとうございます(^^♪トマトシチューをアレンジするとは、素敵なアイディアですね!無駄なく美味しくできるのが一番ですよね♡またぜひお試しくださいね(^^)

    312259 さん
    2020.05.05 17:52

    とってもおいしそうで是非作ってみたいな〜と思うのですが、普段の料理でハケを使うことがなく自宅にないのです… 何か代用できるものや代案があったら教えてください!

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.05 20:27:45

    312259さん、ご質問ありがとうございます。刷毛がなければ、スプーンで少量の水を塗っても良いと思います。べっとりしすぎないように、湿らせる程度の感覚でやってみてください。レシピを気に入って頂けると嬉しいです。

    気が向いたら料理長 さん
    2020.04.30 22:21

    米粉入りの餃子皮でやってみました。二枚重ねを無視してやってみたら皮がどこにあるのか全く分かりませんでした。 先人の知恵とはこのことだと思いました。今後は二枚重ねでやってみたいと思います。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.01 09:08:54

    気が向いたら料理長さん、お試し頂きありがとうございます!餃子の皮は2枚重ねにして薄く水を塗るともっちりとして存在感のある仕上がりになると思います。是非またチャレンジして頂けると嬉しいです。

    57722 さん
    2018.12.25 15:21

    スタンダードな料理が好きな主人に「餃子の皮でラザニアを作ってみる!」と言ったら案の定「普通のが食べたい」と言われましたが、こちらのレシピで作ってみたところ主人も「美味しいね!」と言ってくれました(^^)また作ります♡

    楠みどり
    楠みどり さん
    2018.12.25 15:45:29

    57722さん、嬉しいお言葉をありがとうございます!わが家の夫もスタンダードなものが好きで、変わりダネが苦手なのでお気持ちが良く分かります!「普通のが食べたい」と我が家の夫も良く言います!笑 そんなご主人にも気に入って頂けてとても嬉しいです。ありがとうございます♡

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