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餃子の皮で!モチモチお手軽ラザニア

30
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2016.12.14

分類主食

調理時間: 30分

ID145019

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

華やかな見た目でパーティーメニューにもおススメのラザニアを、餃子の皮で手軽にアレンジしました。ひと工夫でモチモチ食感に仕上がるので、餃子の皮とは思えない本格的な仕上がりです。寒い季節にも嬉しい一皿です。

ラザニア アイデア料理 ミートソース おもてなし 餃子の皮

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材料4人分(13×17×深さ3センチの耐熱容器1台分)
餃子の皮 36枚
ミートソース(市販) 150ℊ
ピザ用チーズ 80ℊ
【ホワイトソース】
A
薄力粉 大さじ2
A
バター 大さじ1
A
牛乳 1カップ(200㏄)
A
コンソメ顆粒 小さじ1/2
イタリアンパセリ(ドライ) 適量
作り方
Point!
今回は餃子の皮とソースを3層にしましたが、容器の大きさやお好みによって加減してください。より一層モチモチ感を楽しみたい方は、米粉入りの餃子の皮で作るのもおススメです。
  1. 【ホワイトソースを作る】
    ※ホワイトソースは市販のものでもOKですが、ここでは使い切りできる分量のホワイトソースを作ります。市販のものを使う場合は分量は150ℊを目安にしてください。
    Aの材料を全て鍋に入れて弱火に掛け、泡だて器で手早くかき混ぜる。とろみが付いたら火を止め、粗熱を取る。(余熱でさらに固まるので、少しゆるめで火を止めてください。)
  2. 【1層目】
    耐熱容器にホワイトソースの半量を入れて平らにならし、その上に2枚重ねて一組にした餃子の皮を6組並べ、刷毛で水を薄く塗る。(このひと手間でソースが絡みやすくなり、もっちり感がUPします。)餃子の皮の上に、ミートソースの1/3の量をのせ、ピザ用チーズの1/3の量をのせる。
  3. 【2層目】
    2枚1組にした餃子の皮を6組並べ、ミートソースの1/3の量、ホワイトソースの残りの半量、ピザ用チーズの1/3の量をのせる。(餃子の皮は並べたらその都度刷毛で水を薄く塗ってください。)
  4. 【3層目】
    2枚1組にした餃子の皮を6組並べ、ミートソースの1/3の量、ピザ用チーズの1/3の量をのせる。
  5. 220度に予熱したオーブンで12~15分焼く。仕上げにイタリアンパセリをふる。
177 1855
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