餃子の皮でラザニア【簡単Wソース】

材料2人分

• A
  牛豚合挽き肉
  150g
• A
  玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  にんじん
  1/3本(50g)
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• B
  水
  200ml
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• B
  中濃ソース
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 餃子の皮
  1袋(25〜30枚)
• C
  薄力粉
  30g
• C
  牛乳
  300ml
• C
  コンソメ顆粒
  小さじ2弱
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ（生）
  適量(好みで)

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。B 水200ml、ケチャップ大さじ3、コンソメ顆粒小さじ1/2、中濃ソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2とC 薄力粉30g、牛乳300ml、コンソメ顆粒小さじ2弱はそれぞれよく混ぜておく。※Cは多少ダマがあってもOK。

  
• 2

  【ミートソースを作る】オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、A 牛豚合挽き肉150g、玉ねぎ1/4個(50g)、にんじん1/3本(50g)、塩少々、黒こしょう少々をまとめて加え炒める。肉の色が変わったら弱火にし、薄力粉を加えて更に1分ほど炒める。Bを加え、よく混ぜながらとろみがつくまで弱火で5分ほど煮る。

  
• 3

  【ホワイトソースを作る】冷たい小鍋に、再びよく混ぜたCを入れて弱火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し、とろみがついたらすぐに火から下ろす。

  
• 4

  耐熱容器に【ホワイトソース】→水（分量外）にさっと潜らせた餃子の皮5〜6枚→【ミートソース】→水にさっと潜らせた餃子の皮5〜6枚の順に重ねて入れる。これを4〜5回繰り返す。 ※1番上が餃子の皮にならないようにすれば（1番上がどちらかのソースになれば）OK！

  
• 5

  ピザ用チーズをまんべんなくのせる。

  
• 6

  オーブントースターで10分ほど焼き、好みでパセリ（生）を散らす。

  

ポイント

＊我が家のトースターで、230℃で10分焼きました。 オーブンを使用する場合は220℃で予熱してから10分ほど焼いてください。 ＊耐熱容器は縦20cm、横15cm、深さ6cmのものを使っています。 ＊餃子の皮を水に潜らせてから使うことで粉っぽさが出ず、もちもちのラザニアに仕上がります。

作ってみた！

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