クリスマス☆スコップケーキ

材料6人分（16㎝の角型容器1つ分）

• 市販のスポンジケーキ(18㎝)
  1台
• C
  イチゴ
  1パック
• C
  ブルーベリー
  1パック
• A
  生クリーム
  1パック(200㏄)
• A
  グラニュー糖
  大さじ1
• A
  バニラエッセンス
  少々
• B
  水
  50㏄
• B
  グラニュー糖
  大さじ2
• B
  (あれば)コアントロー
  小さじ1
• D
  (飾り用)粉砂糖、ハーブ
  適量

作り方

• 下準備
  B 水50㏄、グラニュー糖大さじ2、(あれば)コアントロー小さじ1シロップを作る。砂糖と水を火にかけ(またはレンジで)溶かす。お好みで洋酒を加える。 A 生クリーム1パック(200㏄)、グラニュー糖大さじ1、バニラエッセンス少々生クリームをボウルに入れ氷水で冷やしながら砂糖を加え泡立てる。バニラエッセンスを加える。

• 1

  市販のスポンジケーキ(18㎝)は半分にスライスする。容器に合わせて切り、1枚を敷く。 刷毛でシロップを半量塗る。

  
• 2

  生クリームを半量のばし、カットしたC イチゴ1パック、ブルーベリー1パックを半量のせる。

  
• 3

  1,2を繰り返す。

  
• 4

  2段目のフルーツをのせたら、D (飾り用)粉砂糖、ハーブ適量を飾る。 スプーンですくって取り分けてください。 *蓋つきの容器で作ると持ち運びも簡単です♪

  

ポイント

お好みのフルーツで作ってくださいね。生クリームは乳脂肪分35パーセントのものを使用しているのであっさり目です♪

作ってみた！

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