スコップさつまいもケーキ

材料2人分（W15.6×D15.6×H5.5cm(800ml)の耐熱容器）

• さつまいも
  350g(トッピング用に100g)
• オートミール
  20g
• ヨーグルト
  100g
• 卵
  1個
• ベーキングパウダー
  5g
• アガベシロップ
  20g(お好みの甘味料で可)
• 黒ゴマ
  適量

作り方

• 1

  さつまいもを洗い、濡れたままクッキングペーパーとラップに包んで電子レンジ600w7分加熱し(竹串がスッと通ればOK)、100gはトッピング用にサイコロ状に切って取り分けておく。残りは皮を剥き耐熱容器に入れ潰す。(粗くてもOK)

• 2

  オートミール・ヨーグルト・卵・ベーキングパウダー・アガベシロップを加え混ぜたら、トッピング用のさつまいもを乗せ黒ゴマをかける。

• 3

  200度に予熱したオーブンで20分焼く。

ポイント

・さつまいもの水分や甘みによって仕上がりが多少変わります。甘さはお好みで調整可能です。甘さ控えめにして後からハチミツなどかけても◎ ・オートミールなしで作る場合はヨーグルトを80gに減らしてください。 ・ヨーグルトは低脂肪や無脂肪、豆乳ヨーグルトでも大丈夫です。お好みのものをお使いください。

作ってみた！

質問