サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。パイシートで

60

2020.02.15

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 386271

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

華やかな見た目のごちそうキッシュ!

バターで炒めたサーモンとほうれん草、クリームチーズの相性は抜群に良いです♪

冷凍パイシートを使えば時短に。パイを空焼きするひと手間で、底までサクサクの食感に仕上がります。

鮭の切り身ではなくお刺身用サーモンのサクを使えば、骨や皮を取り除く手間が省けます。

パーティーやおもてなし、休日のランチや白ワイン(重めがオススメ)のお供にもどうぞ♪

    材料(直径21cmタルト型1台分)
    冷凍パイシート 2枚(10cm×20cm)
    サーモンのサク 1/2切れ(約70g)
    ほうれん草 80g
    A
    生クリーム 70ml
    A
    2個
    A
    粉チーズ 大さじ1
    クリームチーズ 40g
    バター 15g+少々
    塩・ブラックペッパー 各少々
    作り方
    Point!
    ・クッキングシートの上でパイ生地を伸ばすと、打ち粉なしでもくっつかなくて良いです。同じクッキングシートを重石をのせる時に再利用します。
    ・重石はパイ用の重石を使うか、生米や乾燥豆などでもOK。
    ・焼きたてでも、一晩おいて落ち着かせてから食べても美味しいです!
    ・サーモンをベーコンにかえても美味しいです!
    1. 冷凍パイシートは冷蔵庫で40分(または室温で20分)おいて解凍する。
    2. ほうれん草は塩 少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼって長さ4cmに切る。サーモンのサクは1cm角切りにする。
    3. フライパンにバター 15gを熱し、サーモンを色が変わるまで焼く。ほうれん草を加えて軽く炒め、塩・ブラックペッパーをふって冷ます(塩は控えめに)。
    4. 台にクッキングシートを敷き、2枚のパイシートの長辺を1cm重ねて置き、タルト型より大きくなるようにめんぼうで伸ばす。タルト型の内側にバターを薄くぬり、パイシートを敷き詰め、フォークで数カ所に穴をあける。クッキングシート、重石をのせ、200度に予熱したオーブンで20分焼く。シートと重石をはずし、さらに3分焼いて冷ます。
    5. 3のパイに、2の具材を広げ、クリームチーズをスプーンで1.5cm角にちぎりながらのせ、混ぜ合わせたA

      生クリーム 70ml、卵 2個、粉チーズ 大さじ1

      をゆっくりと流し入れる。200度のオーブンで10分焼き、アルミホイルをのせてさらに15分焼き、冷めたら包丁でカットする。
    65 637
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「キッシュ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。