【サクサク♪】クリスピー生地のマルゲリータピザ

35

2019.03.03

分類主食

調理時間: 35分(生地を寝かせる時間は除く)

ID 373082

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

発酵不要!オーブン、もしくはトースターでサクサクのピザ生地が出来ちゃいます!

ポイントは先に生地だけ焼くこと!これだけでびっくりの美味しさに♪

もっちりとしたとろけるモッツァレラチーズ、トマトソースとバジルの爽やかさ、サクサク芳ばしいピザ生地…、もう最高ですよ!是非一度試してみて下さい!

    材料2人分
    A
    薄力粉 150g
    A
    砂糖 小さじ½
    A
    小さじ¼
    B
    70ml
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    モッツァレラチーズ 100g
    ※トマトソース 大さじ4
    オリーブオイル 小さじ2
    バジルの葉 8枚
    作り方
    Point!
    ※イースト菌は使わないのでぬるま湯でなく水でOKです。
    ※オリーブオイルを練り込むので成形する際に打ち粉は不要です。
    ※トマトソースが多すぎるとせっかくのサクサク生地がベチャっとなってしまうので控え目がオススメです。
    1. 【捏ねる】
      A

      薄力粉 150g、砂糖 小さじ½、塩 小さじ¼

      を混ぜ、合わせたB

      水 70ml、オリーブオイル 大さじ1

      を少しずつ注ぎながら全体がまとまるまで2分程度捏ねて生地を作る。
    2. 【休ませる】
      生地をラップで包み、常温で15分寝かせる。
    3. 【成形する】
      寝かせた生地をオーブンの天板サイズに切ったクッキングシートの上にのせ、麺棒で3mm程度の薄さになるまで伸ばす。
      焼いた時に生地が膨らまない様、フォークで生地全体に穴を空ける。
    4. 【焼く】
      生地をクッキングシートに乗せたまま天板へ移し、230℃に余熱したオーブンで15分~18分、焼き色が付くまで加熱する。

      ※トースターの場合は1200wで4~5分、もしくは焼き色が付くまで加熱して下さい。その際は何も下に敷かずに生地だけで焼いてください。大きすぎると扱いにくいので小さいサイズに成形して下さい。
    5. 【トッピングして焼く】
      焼いた生地に※トマトソース・大さじ4、1.5cm厚に切ったモッツァレラチーズをのせ、全体にオリーブオイル・小さじ2をかける。
      230℃に余熱したオーブンで5分~7分、チーズがとろけるまで加熱する。

      ※「トマトソース」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075
    6. 【盛り付ける】
      ❺の上にバジルの葉を散らして完成!

      ※焼き立てを直ぐに食べること!
      ※もし冷めてしまったらラップをせず、電子レンジで30秒前後加熱して下さい。
    7. もっちりピザ生地のレシピはこちら→
      oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100
    191 1432
    コメント・感想 Comment
    268446 さん
    2021.01.23 16:28

    美味しく出来ました! 簡単なのに凄く美味しかったです! 家族にも喜ばれました ありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2021.01.23 16:32:54

    268446 さん バジルにチーズたっぷり美味しそうですね。作って下さいましてありがとうございます!ご家族の方にもご好評いただきまして嬉しい限りです!

    404606 さん
    2020.12.20 21:14

    家のオーブン、トースターが無く、魚焼きグリルでも出来るでしょうか??

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2020.12.20 22:23:34

    ご質問ありがとうございます。魚焼きグリルでももちろんOKです。庫内を余熱で温めてから表面に焼き色が付くまで生地を弱火〜中火ぐらいで加熱してください。生地はアルミホイル、もしくは付属のグリルパン等にのせて焼いて下さい。美味しくできますよう。

    波瑠翠 さん
    2020.10.18 18:38

    強力粉を使い切ってしまっていたのと、久しぶりにクリスピータイプのピザが食べたかったのとで、検索してレシピをみつけました。魚焼きグリルに入るフライパンを使って、2枚分のピザが焼けました😊 ピザ生地を載せたフライパンをグリルに入れて中火で3-4分焼いた後、トッピングを載せてコンロ(弱火〜中火)で4-5分→グリルに入れて中火で3-4分で完成! 写真を取り損ねてしまいましたが、簡単なのに美味しくいただけました♪ありがとうございました😊

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2020.10.18 22:00:21

    波瑠翠さん、数あるピザレシピの中から発見&作って下さいましてありがとうございます!嬉しいです😊グリルで焼かれたんですね!直火だと焦げ目がいい感じについて美味しくなると思います♪美味しくできてよかったです😊

    mafy さん
    2020.04.26 13:33

    クリスピータイプのピザが食べたい! でもホームベーカリーもないし、面倒なのはイヤ。 出来ればトースターで、と思って見つけた、こちらのレシピ。 簡単で美味しい♪ Stayhomeでも幸せな気持ちになりました! ありがとうございます😌 (具材は家にあるもので、シーフードとタラコ餅で。 次回はマルゲリータにチャレンジします)

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2020.04.26 14:05:12

    mafyさん、嬉しいご報告ありがとうございます!Stay homeでいろいろと大変ですが、幸せを感じてもらえて何よりです。具材もシーフードとタラコ餅だなんて!すごくおいしそう!!またチャレンジしてみて下さいね♪

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