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【サクサク♪】クリスピー生地のマルゲリータピザ

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ピザの
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2019.03.03

分類主食

調理時間: 35分(生地を寝かせる時間は除く)

ID373082

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

発酵不要!オーブン、もしくはトースターでサクサクのピザ生地が出来ちゃいます!

ポイントは先に生地だけ焼くこと!これだけでびっくりの美味しさに♪

もっちりとしたとろけるモッツァレラチーズ、トマトソースとバジルの爽やかさ、サクサク芳ばしいピザ生地…、もう最高ですよ!是非一度試してみて下さい!

ピザ レンジ おつまみ ホームパーティー 子供に人気/男子が大好き/簡単 発酵なし 女子会 オーブン 時短 お酒に合う ピザ生地 モッツアレラチーズ ワインに合う チーズ ビールに合う バジル パーティー ピザ イタリア料理 薄力粉 トマト モッツァレラチーズ トースター トマトソース

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材料4人分
A
薄力粉 150g
A
砂糖 小さじ½
A
小さじ¼
B
70ml
B
オリーブオイル 大さじ1
モッツァレラチーズ 100g
※トマトソース 大さじ4
オリーブオイル 小さじ2
バジルの葉 8枚
作り方
Point!
※イースト菌は使わないのでぬるま湯でなく水でOKです。 ※オリーブオイルを練り込むので成形する際に打ち粉は不要です。 ※トマトソースが多すぎるとせっかくのサクサク生地がベチャっとなってしまうので控え目がオススメです。
  1. 【捏ねる】
    A

    薄力粉 150g、砂糖 小さじ½、塩 小さじ¼

    を混ぜ、合わせたB

    水 70ml、オリーブオイル 大さじ1

    を少しずつ注ぎながら全体がまとまるまで2分程度捏ねて生地を作る。
  2. 【休ませる】
    生地をラップで包み、常温で15分寝かせる。
  3. 【成形する】
    寝かせた生地をオーブンの天板サイズに切ったクッキングシートの上にのせ、麺棒で3mm程度の薄さになるまで伸ばす。
    焼いた時に生地が膨らまない様、フォークで生地全体に穴を空ける。
  4. 【焼く】
    生地をクッキングシートに乗せたまま天板へ移し、230℃に余熱したオーブンで15分~18分、焼き色が付くまで加熱する。

    ※トースターの場合は1200wで4~5分、もしくは焼き色が付くまで加熱して下さい。その際は何も下に敷かずに生地だけで焼いてください。大きすぎると扱いにくいので小さいサイズに成形して下さい。
  5. 【トッピングして焼く】
    焼いた生地に※トマトソース・大さじ4、1.5cm厚に切ったモッツァレラチーズをのせ、全体にオリーブオイル・小さじ2をかける。
    230℃に余熱したオーブンで5分~7分、チーズがとろけるまで加熱する。

    ※「トマトソース」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075
  6. 【盛り付ける】
    ❺の上にバジルの葉を散らして完成!

    ※焼き立てを直ぐに食べること!
    ※もし冷めてしまったらラップをせず、電子レンジで30秒前後加熱して下さい。
  7. もっちりピザ生地のレシピはこちら→
    oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100
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