【レンジ&トマト缶で簡単!】トマトソース

20

2019.03.03

分類調味料

調理時間: 20分

ID 373075

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

パスタ、ピザ、炒め物、ステーキソース等に幅広く使えるレストラン級な味の万能トマトソースが電子レンジ調理で簡単にできちゃいます!

トマトの程よい酸味が生きた爽やかさのある基本のトマトソースです。

冷凍すれば1ヵ月保存可能!

    材料

    (約450g)
    ホールトマト缶 1缶
    玉ねぎ 1/2個
    ニンニク 2片
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ※砂糖を少し加えることで酸味を抑え、コクが出ます。入れすぎると甘くなってしまうので注意。
    ※お好みでローリエやハーブ類を加えるとより本格的な味わいになります。
    ※トマトソース単体で食べると「酸味が強いかな?」と思うかもですが、程よく酸味が残っていた方が肉や魚に合います。
    1. 【材料を切る・混ぜる】
      耐熱ボウルにホールトマト缶、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたニンニク、A

      オリーブオイル 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、胡椒 少々

      を入れて混ぜ合わせる。
    2. 【加熱する】
      ❶にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500w)で8分加熱する。
      トマトを潰し、全体をざっくりと混ぜる。
      ラップをして再度電子レンジ(500w)で5分加熱し、冷まして完成!
    3. 【保存】
      冷蔵で4日、冷凍で1ヵ月保存可能。
    4. ▶コク旨!本格トマトソースのレシピはコチラ→
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