切って和えるだけ！【さわやかトマトサルサ風】

材料2人分

• トマト
  1個
• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• スープ用糸寒天
  3g
• 大葉
  3〜4枚
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  スープ用糸寒天は軽く水で戻す。

  
• 1

  トマトは1.5cm幅、きゅうりは8～10mm幅の角切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。玉ねぎは水に5分ほどさらし、しっかり水気を絞る。

  
• 2

  ボウルにA レモン汁大さじ1、塩麹大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ小さじ1、にんにくチューブ2cm、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜる。

  
• 3

  2にスープ用糸寒天、1を加えて混ぜる。仕上げに大葉をちぎって加え、軽く混ぜる。

  

ポイント

★玉ねぎは水にさらすことで辛みを抜きます。水気はしっかり絞ってください。 ★スープ用糸寒天は、野菜の水分や調味料で自然と戻るので、下準備では完全に戻さなくても大丈夫です！

作ってみた！

質問