【ワンポットパスタ】トマトたっぷりミートソースパスタ
投稿日2020/06/29
更新日2020/06/29
調理時間20分(トマトソースを作る時間は除く)
フライパンひとつでパパっと簡単ミートソースパスタ！ トマトの爽やかなうま味たっぷりのソースでさっぱりと食べられます。バジルの香りがアクセントに♪
材料2人分（直径28㎝フライパン使用）
- ※トマトソース180g
- パスタ160g
- 豚ひき肉100g
- オリーブオイル計小さじ2
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
- 水500㎖
- バジルの葉適量
作り方
ポイント
・仕上がりの水分が多いとベチャッと水っぽくなるので、しゃばしゃばではなくソース状になるくらいまで水分を飛ばして下さい。 ・フライパンにパスタが入らない場合は半分に折って入れて下さい。
- 準
【<a href="/wordlist/下味">下味</a>を付ける】 豚ひき肉にA 塩ひとつまみ、胡椒少々をふり、<a href="/wordlist/下味">下味</a>を付ける。 トマト缶とレンジで簡単にできる本格「※トマトソース」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075
- 1
【炒める】 フライパンをあたためてオリーブオイル小さじ１をひき、中火で豚ひき肉に火が通るまで炒める。
- 2
【茹でる】 パスタ、トマトソース、水５００mlを❶のフライパンに加えて沸騰させる。そこから中火でパスタの茹で時間＋２分、時々混ぜながら加熱する。 ※1.6㎜パスタ使用。表示茹で時間７分＋２分＝沸騰してから中火で９分茹でる。
- 3
水分が残っていれば焦げない様にフライパンをゆすりながら混ぜ、強火で水分を飛ばす。 仕上げにオリーブオイル小さじ１を加えて和える。
- 4
【盛り付ける】 器にパスタを盛り付け、バジルの葉を添えて完成！
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
